Barolo D.O.C.G. Prapò 2021

Nebbiolo-druerne til Prapò kommer fra Serralunga d'Alba, som er kendt for at levere de mest intense og tanninrige Nebbiolo-druer i hele Piemonte. Således er er Prapò også en af Ceretto's mest holdbare og lagringsværdige vine. Det er ikke ualmindeligt at vinen skal bruge omkring 6-8 år på at åbne op. Og de som kan holde fingerende væk i 10-12 år eller mere, vil blive belønnet med en yderst kompleks Barolo med enorm dybde. Farven er klassisk og smuk med rubinrøde nuancer tilsat et strejf af orange på kanten, helt typisk for Nebbiolo-vine. I næsen har vinen den fineste tone af støvede/tørrede kirsebær og hindbær. Med mere luft kommer der aroma af visne roser ledsaget af en svag duft af underskov. Smagen er saftig, rank og majestætisk. Under den fine røde frugt ligger de velintegrerede tanniner og giver vinen sin berømte rygrad og nerve.