HORECA Cantine Lenotti 2024

Marken, hvor druerne Cortese og Garganega til denne vin kommer fra, ligger øst for Garda-søen på en 300 m. høj skråning som før i tiden var dækket med lindetræer. Straks efter høsten bliver druerne skånsomt mast og gennemgår en kort maceration (skindkontakt), før mosten presses fra og gæres køligt i ståltanke. Efter endt gæring bliver vinen yderligere gemt på tank i få måneder, og aftapningen foregår derefter sterilt ved lav temperatur. En meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og nuancer af ferskner, æbler og vilde blomster. En rigtig sommervin som vil egne sig godt til forretter, skaldyr, fisk eller fjerkræ.