Bricco dell'Uccellone Barbera 2021

Bricco dell’Uccellone er ikke bare endnu en Barbera. Det er en vin, der har været med til at ændre opfattelsen af hele druesorten. Da Giacomo Bologna fra Braida lancerede den første årgang i 1982, var Barbera langt fra omgærdet af samme prestige som Piemontes Nebbiolo. Med lave udbytter, nøje udvalgte druer og lagring på franske egetræsfade viste han, at Barbera kunne levere rødvin med både koncentration, struktur og lagringspotentiale. Bricco dell’Uccellone fremstilles på 100 % Barbera fra Braidas egne vinmarker omkring Rocchetta Tanaro i Piemonte og klassificeres som Barbera d’Asti DOCG. Efter høsten gennemgår vinen 20 dages temperaturkontrolleret maceration med drueskallerne. Herefter modnes den 12 måneder på egetræsbarriques og yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. I glasset står vinen dybt rubinrød med granatrøde nuancer. Duften er intens og koncentreret med røde bær og skovbær, som følges af mynteprægede krydderier, vanilje og lakrids. Smagen er fyldig og struktureret med en blød, generøs frugt, hvor Barberas karakteristiske friskhed møder de krydrede og afrundede toner fra fadlagringen. Eftersmagen er særdeles lang og aromatisk. 2021-årgangen har desuden høstet stor international anerkendelse. Den blev kåret som "Migliore Barbera", bedste Barbera, i DoctorWines Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2025 og modtog 96 point. Braida oplyser desuden 96 point fra Wine Enthusiast, 94 point fra Vinous og 92 point fra Wine Spectator. Bricco dell’Uccellone er et oplagt valg til kraftige kødretter, stege, retter med intense saucer og modne oste. Server den gerne ved 17-18 °C. Det er Barbera i den ambitiøse ende af skalaen og et must-have for vinelskeren, der vil opleve en af de vine, som har været med til at skrive moderne piemontesisk vinhistorie.