ØKO Bodegas Robles, Montilla-Moriles NV

Et meget vellykket blend af den meget søde rosinagtige Pedro Ximénez-drue og den friske og frugtige Verdejo-drue. Vinen er tilsat en smule kulsyre, og de sarte bobler gør CAPRICHOSO til en frisk, levende og aromatisk dessertvin. Ravfarvet vin med gyldne glimt. Rig på aromaer af honning og appelsinskal samt et strejf af ananas og grønne æbler. Silkeblød, afbalanceret, delikat og intens smag. En fantastisk balance mellem syren og sukkeret fra Pedro Ximénez-druen og de florale elementer fra Verdejo-druen. Servér vinen ved 8º – 10º til eksotiske frugter med chokolade, ost (parmesan) og foie gras.