Balsion 18 Meses 2021

Balsion 18 Meses er en karakterfuld rødvin fra Ribera del Duero, hvor Bodegas Resalte forener områdets stolte vintraditioner med moderne vinproduktion. Her får du en intens og velstruktureret Tempranillo med masser af frugt, elegant fadpræg og den dybde, som har gjort Ribera del Duero til et af Spaniens mest eftertragtede vinområder. Vinen fremstilles på 100% Tempranillo fra omkring 20 år gamle vinstokke, der vokser i en varieret jordbund med kalk, ler, sand og sten. Druerne høstes i hånden og gennemgår en kold maceration inden gæringen, så farve, aroma og smagsstoffer nænsomt trækkes ud af drueskallerne. Efter gæringen lagres vinen i 18 måneder på egetræsfade, fordelt på 80% fransk og 20% amerikansk eg. Den lange fadlagring tilfører kompleksitet og elegante ristede nuancer, som spiller flot sammen med den modne frugt. I glasset fremstår Balsion 18 Meses med en dyb, intens rød farve. Duften er kraftfuld og kompleks med modne røde bær, krydderier, ristede toner og fine strejf af cedertræ. Smagen er fyldig og koncentreret med en flot balance mellem frugt, syre og fad. Den friske syre giver vinen liv og elegance, mens den lange afslutning byder på vedvarende frugt og krydrede nuancer. Bag vinen står Bodegas Resalte, som blev grundlagt i 1998 nær Peñafiel i hjertet af Ribera del Duero. Vinhuset arbejder med nøje udvalgte vinmarker og kombinerer traditionelle metoder med moderne teknik for at skabe vine med tydelig karakter og regional identitet. Balsion 18 Meses er et oplagt valg til dig, der holder af spanske rødvine med kraft, dybde og elegance. Den passer særligt godt til grillet oksekød, lam, vildt, kraftige simreretter og modne oste.