Schliengen Pinot Noir 2023

Schliengen ligger smukt placeret i Badens bølgende bakker med udsigt mod Rhinen og den franske grænse. Her, i et af Tysklands luneste vinområder, finder Pinot Noir fremragende betingelser, og Blankenhorn Schliengen Pinot Noir er et elegant eksempel på områdets karakteristiske stil. Druerne kommer fra markerne omkring Blankenhorns hjemby Schliengen. Vinificeringen foregår traditionelt med fire ugers gæring og maceration på åbne egefade. Efterfølgende lagres halvdelen af vinen på ståltank, mens den anden halvdel modnes på 2. og 3. års barriques. Det giver en flot balance, hvor frugten bevarer sin friskhed, mens fadlagringen tilfører dybde og diskrete krydrede nuancer. I glasset fremstår vinen elegant, let og præcis med modne jordbær, hindbær og fine sødmefulde krydderier. Den levende syre giver energi og friskhed, mens det underspillede fadpræg tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve den rene Pinot Noir-frugt. Afslutningen er frisk, sprød og krydret.