28 Bordeaux 2020

”For Bordeaux, the 2020 vintage is shaping up to be excellent” – Wine-Searcher “Bordeaux Wine Vintage 2020 is a silky delight” - Forbes

Bordeaux 28 fra superåret 2020… ! Glæd dig til en luksuriøs lækkerbisken fra ikonet bag Grand Cru Classé Château Pape-Clément.

Fra den elegante flaske til den imponerende smagsdybde… Verdensberømte Bernard Magrez, der er kendt for sit tætte samarbejde med 100-point-winemaker Michel Rolland, går aldrig på kompromis med kvaliteten.

Selvom Bordeaux-appellationen tillader et høstudbytte på 60 hektoliter druemost pr. hektar, så går Magrez benhårdt efter kvaliteten og høster derfor kun lave 45 hl/ha. Det giver intens og meget lækker smagsoplevelse, som du normalt forbinder med rød bordeaux til langt højere pris.

Kvaliteten er eksemplarisk i topårgangen 2020, hvor vejrguderne har velsignet Bordeaux med historisk lækker frugt...

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirsebærrød med ung lilla kant… Også i næsen en ungdommelig Bordeaux med intens charmefrugt af violer, mørke kirsebær, sorte blommer og solbær, som giver plads til fine strejf af mynte, bitterchokolade, rosmarin og kalket mineralitet… I munden er Bordeaux 28 pakket med sexy smoothness fra Merlot-druen, der løftes uimodståeligt med parfume, frisk elegance og rankhed fra Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Delikat krydret finish med silketanniner... Et virkelig fornemt glas bordeaux til prisen. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Bernard Magrez 28 Bordeaux 2020

92/100 Mad & Monopolet "Klassisk Bordeaux på blend af Cabernet Sauvignon og Merlot med duft af friske hindbær, kirsebær, blåbær, jordbund, læder og peber. Tør i udtrykket, gode tanniner, som sammen med en fin stram syre og delikat frugt gør den velegnet til en god bøf eller en omgang vildt. 1 stk 149,95/ PRIS v/ 6 fl. 129,95"

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen "Generisk Bordeauxvin der ikke selv er i tvivl om, hvor den kommer fra. Her er Bordeaux malet med bred plesel. Masser af kompleksitet med tørrede krydderier, bitre urter og syrlige mørke bær. Den har masser af energi fra en markant syre, der sender vinen godt afsted. Vil smage endnu bedre efter et par år på langs."

.....

Tidligere årgang:

Gold Medal Winner – Gilbert & Gaillard (årg. 2018) ”Appealing bright ruby. Elegant floral and fruity nose showing plum and cherry with delicate spice. Savoury energetic freshness provides the frame for a robust, structured, traditionally styled wine. Not very open yet but the essentials are all there. Keep.”

Nyd den til grillet oksekød, saftige steaks, lam, gris, andebryst, charcuteri og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 89% Merlot, 6% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som Bernard Magrez selekterer fra ler- og kalkholdige marker i Bordeaux. Ved at lade græsset gro mellem vinrækkerne øges markens biodiversitet, mens vinplanternes rødder tvinges i dybden efter vand og næring. I kombination med udtynding af løvvæggen giver det et lavere høstudbytte af mere smagskoncentreret frugt. Således høster Bernard Magrez kun 45 hl/ha til sin Bordeaux 28, hvilket er langt under det tilladte udbytte på 60 ha/hl.

Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 28°C på ståltank, inden vinen fuldendes i kælderen med 8 måneder lang modning.