Colli Berici Riserva Rouge "Gran Bericanto" 2021

98 point hos Luca Maroni · Bericantos flagskib med appassimento-dybde · kun 9.000 flasker – aldrig igen Dette er et parti-opkøb. Da lageret er tomt, er det slut. Vinen kommer ikke retur – hverken hos os eller nogen anden. Vi købte hele partiet: 9.000 flasker. Ikke én mere. Når de er væk, er de væk – og en vin, der scorer 98 point hos Luca Maroni , plejer ikke at stå længe på hylderne. Gran Bericanto Riserva er en cru fra Colli Berici-bakkerne i Veneto, skabt af Bericanto – det eksklusive projekt fra Cielo e Terra, hvis rødder i den vicentinske muld går helt tilbage til 1908 . Jorden her er basaltisk og vulkansk, kendt for den hvide sten omkring guldbyen Vicenza – og den mineralske dybde kan smages i glasset. Druerne – Merlot, Cabernet og lokale Tai Rosso – håndplukkes og gennemgår et let appassimento , hvor de tørres og koncentrerer frugt, sukker og tanniner. Derefter 1 år på franske egefade + 1 år i beton . Resultatet er en vin på 14,5 % , der er kraftfuld, men elegant. I glasset: dyb granat-/rubinrød. Duften folder sig ud i moden blomme, brombær, kirsebær, læder og kaffebønner – med jordede noter af trøffel, timian og mynte og en afslutning på vanilje, blød eg og mørk chokolade. På ganen er den fyldig og harmonisk – rund, varmende, tør-men-frugtig, med kraftige, tyggende tanniner, eksotiske krydderier og en overraskende friskhed og mineralitet. Lang, saftig eftersmag. "This is the way to opulence," som producenten selv siger – og de overdriver ikke. Servér ved 16–18 °C til grillet rødt kød, stege, vildt og lagrede oste. Kan nydes nu – eller lægges væk, den har lagringspotentiale i op til 10 år . Kort fortalt: Appassimento-præget Colli Berici Riserva (cru fra vulkansk terroir) 98 point hos Luca Maroni Merlot · Cabernet · Tai Rosso 1 år fransk egefad + 1 år beton – 14,5 % Lagringspotentiale op til 10 år Partieopkøb: kun 9.000 flasker – kommer aldrig igen 👉 Bestil nu – når de 9.000 er væk, er kapitlet lukket.