Sori Tildin Barbaresco DOP, 2020

Nebbiolo-druerne til denne vin hentes på vinmarken af samme navn (3,38 ha., oprindeligt købt i 1934), få skridt fra vinmarken Costa Russi, ved landsbyen Barbaresco. Marken er opkaldt efter Angelo GAJAs bedstemor Clotilde, som altid blev kaldt “Tildin”, mens ordet “Sori” betyder “sydvendt bakketop”. Marken ligger på en undergrund af ler og kalk (mergel), som er klassisk i området. Vinstokkene her er ca. 45 år gamle. Blandt GAJAs Cru vine er det denne vin, som bedst viser den balance, der kan være mellem kraft og elegance i en Nebbiolo. Vinen er først og fremmest meget aromatisk og kompleks i duften, med lækre toner af hyben, hindbær, røde blommer og lidt peber til sidst. Smagen er flot udviklet, igen med god friskhed og mineralitet, og en stor frugtkoncentration. Det er charmen og elegance som vinder til sidst. En meget harmonisk årgang.