First Selection 2023

Abdyika Winery First Selection er en ambitiøs og karakterfuld rødvin produceret i et begrænset oplag på blot 3.500 flasker årligt. Vinen er sammensat af cirka 65% Ruen og 35% Cabernet Sauvignon, hvor den lokale drue Ruen bidrager med krydret karakter og dybde, mens Cabernet Sauvignon tilfører struktur, syre og elegance. Farven er dyb og intens blå-rød med stor koncentration. Duften åbner med modne solbær og mørk frugt, elegant ledsaget af nøddeagtige nuancer fra franske egetræsfade. Underliggende noter af krydderurter og peber giver yderligere kompleksitet. Smagen er fyldig, struktureret og teksturrig med en markant og næsten "tygbar" mundfølelse, som er karakteristisk for First Selection. Modne solbær og mørke frugter dominerer smagsbilledet, mens Ruen bidrager med urteprægede nuancer og Cabernet Sauvignon med elegante syrer og faste tanniner. Strejf af peber og mineralitet understreger vinens dybde og kompleksitet. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende med flotte noter af mørk frugt, krydderier og diskrete fadtoner. Vinen egner sig særligt godt til vildt, lam, oksemørbrad og lagrede oste, men kan også nydes alene af den nysgerrige vinelsker. First Selection har et lagringspotentiale på mindst 8 år og vil udvikle endnu større kompleksitet med tiden.