Sicilien – Vulkaner og unikke druer

Sicilien kombinerer solrige landskaber, historisk vinproduktion og vulkansk terroir, hvilket giver vine med intensitet, kompleksitet og karakter. Regionen er især kendt for kraftfulde rødvine og mineralske hvide vine.

Etna

Vine fra Etna, plantet på skråningerne af Europas mest aktive vulkan, har en unik mineralitet og frisk syre. Jordbundene af vulkansk sand og aske giver druerne karakter og struktur. Hvide vine laves typisk på Carricante, som giver sprøde, aromatiske og mineralske vine, mens røde vine ofte laves på Nerello Mascalese, med finesse, røde bær og krydrede noter.

Nero d'Avola

Siciliens signaturdrue, Nero d'Avola, producerer kraftfulde, fyldige rødvine med noter af mørke bær, krydderier og undertoner af chokolade eller læder. Vine på Nero d'Avola kan både nydes unge og frugtige eller lagres for at udvikle kompleksitet.

Andre druer

Sicilien har også andre lokale druer som Frappato og Catarratto, som giver lette, aromatiske vine, samt blends der kombinerer tradition med moderne stil.

Madparring

Sicilianske vine passer perfekt til middelhavskøkkenet:

• Carricante og hvide Etna-vine: Fisk, skaldyr, salater og lette grøntsager.
• Nero d'Avola: Lam, grillet kød, vildt og modne oste.
• Frappato og lettere røde: Tapas, antipasti og lettere pastaretter.

---

Sicilien kombinerer vulkanisk terroir, lokale druer og intense smagsoplevelser, hvilket gør regionen til et must for vinelskere, der søger både karakterfulde rødvine og elegante hvide vine.