Zeni Soave Classico Vigne Alte 2023

<p><span style="font-size: 14px;"><em>"92 point. Italiensk blend når det er bedst - både på pris og smag.... glimrende til både fisk, kylling, pasta og tapas" </em><strong><em>- Mad &amp; Monopolet (årg. 2022)</em></strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>"92 point. Man fornemmer Garganegas saltede mineralitet, der ligger stille på tungen, så snart vinen er gledet ned i halsen. Det er en af de ting, der giver denne drue sit særpræg, og det kommer flot i spil her." </em><strong><em>– WineWherever (årg. 2022)</em></strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Er du til Chablis, så skal du prøve denne sublime Soave Classico fra det traditionsrige familie-hus, Zeni!</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Forrige årgang imponerede med 2 x 92 points og der er al mulig grund til at glæde sig til den nye 2023-årgang. Den italienske Chablis <em>look-a-like </em>er et kæmpe hit år efter år, men vi modtager kun ganske små mængder, så det er med at slå til, når den er på lager.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Familien Zeni håndselekterer druerne til sin nok mest mineralske hvidvin fra vinstokke i den vulkanske del af Soaves Classico-zone.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Resultatet er så forrygende elegant og mineralsk, at smagsoplevelsen, trods vinens markant lavere pris, sagtens måler sig med seriøs Chablis!</span></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagenote</strong></span></h2> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Vinen præsenterer sig med en krystalklar, citrusgul farve med ungdommelige grønne reflekser... Næsen frister delikat og nuanceret med aromaer af hyld, saltet citrusfrugt, pære og hvid fersken, som giver plads til fine mineralske noter af våde sten. I munden blød og cremet som en Chablis med kølige og elegante frugtnoter, der vækkes til live af hvidvinens pirrende mineralske friskhed. Elegant, appetitvækkende og let urtet finish... der straks kalder på endnu en slurk! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.</em></span></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Anmeldelser af Zeni Soave Classico Vigne Alte</strong></span></h2> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="color: #ff0000;"><strong><em>92/100 Mad &amp; Monopolet </em></strong></span><em>(årg. 2022)</em><em><br />"Italiensk blend når det er bedst - både på pris og smag. Det store vinhus Zeni laver vin på alle niveauer, og fælles for dem er, at de ligger på et generelt højt niveau. Denne hvidvin har jeg ofte serveret, som en form for “husets vin” derhjemme, når jeg serverer forskellige retter - den er nemlig alsidig og går glimrende til både fisk, kylling, pasta og tapas. I næsen har den duft af grillet citron, gule æbler, melon, nektarin og et lille hint af salt. I munden er den tør og har en god syre samt mineralitet, hvor frugten er let tilbagetrukket, hvilket klæder den utrolig godt.  pr. stk. 129,95 / v/ 6 fl. pr. stk. 99,95" </em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong><em><span style="color: #ff0000;">92/100 WineWherever, Rasmus Christensen</span> </em></strong><em>(årg. 2022)</em><em><br />"Man fornemmer Garganegas saltede mineralitet, der ligger stille på tungen, så snart vinen er gledet ned i halsen. Det er en af de ting, der giver denne drue sit særpræg, og det kommer flot i spil her. De gamle stokke har rystet frugt af sig, som har en stor fylde, høj syre og fine tanniner. Alt er i fin balance. "</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Anbefales til fisk og skaldyr, salater, fjerkræ, lette pastaretter og cremede oste. Nyd vinen ved 8-10°C</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Soave Classico Vigne Alte er fremstillet på 85% Garganega, 10% Chardonnay og 5% Trebbiano. Druerne håndhøstes fra nogle af Soaves bedste marker, som er beliggende i Classico-zonens vulkanske bakkelandskab, øst for Verona. </span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Drueskallerne udblødes i mosten før den temperaturstyrede gæring, hvilket udtrækker ekstra intense frugtaromaer. Vinen er fremstillet i herlig frisk og frugtren stil med kortvarig modning på ståltank.</span></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Om Cantina Zeni</strong></span></h2> <p><span style="font-size: 14px;"><em>I de eleverede bakker over Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest vidunderlige og pittoreske udsigt over Gardasøen. Familieejet gennem generationer siden grundlæggelsen ved Bartalomeo Zeni i 1870. Den ydmyge Bartalomeo var maler af passion og fragtmand af profession. Han fragtede vin og andet gods langs kysten af Gardasøen. En virksomhed hans søn overtog, mens den efterfølgende generation forelskede sig i landbruget og vinproduktionen.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Spol frem til 1950’erne hvor Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, overtager vingården og ser et potentiale i det stærkt udviklende internationale marked. Han vælger at bygge et nyt vineri i bakkerne, som stadig står den dag i dag. Nino var pioner indenfor sit felt og havde den filosofi, at vin skal laves i marken, ikke i kælderen. En filosofi som stadig gælder i dag. Han begyndte at specificere vinstokkenes alder i markerne, fermentere druevarianterne separat for at højne fornemmelsen af terroir, og han forsøgte konstant at udvikle og forbedre kvaliteten af husets vine.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>I dag drives vineriet af Gaetanos tre børn Fausto, Elena og Federica Zeni. Fausto, som lever efter sin fars filosofier, er ønologen som konstant er i vinmarkenerne og som skal sørge for at vinen holder sit tårnhøje niveau år efter år. Elena og Federica står for den mere kommercielle del af virksomheden, hvor de sørger for at vinen bliver fordelt til alle de glade vinelskere verden rundt. Og når de vinelskende entusiaster vælger at rejse til Bardolino, står familien altid på spring til at tage imod og give rundture, smagninger eller et guidet besøg på deres helt eget vinmuseum.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Cantina Zeni er yderst velanset verden rundt for deres vine, som produceres i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave, og deres mange priser taler for sig selv.</em></span></p>