Xavier Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022

<p>Vil du opleve Frankrigs nok bedste alternativ til stor hvid bourgogne? Så forkæl dine smagsløg med Xaviers flotte hvide Châteauneuf-du-Pape, der efter flere år med flotte ratings er klar til at vinde nye fans med dugfriske årgang 2022!</p> <p>Aromatisk, olieret og fyldig med tropiske noter af ananas og ferskner, der møder dybe strejf af smør, brioche og vanilje fra 6 lange måneder på franske egetræsfade.</p> <p>Nej, det er ikke kun i Bourgogne, de laver stor fadlagret hvidvin. Når en 100-points producent som Xavier Vignon udvælger økologiske druer fra sin bedste parceller, så er kvaliteten i samme liga.</p> <p>Skal du for alvor imponere dine gæster - så følg Jeb Dunnucks råd og lad Xaviers hvide Chateauneuf skinne på middagsbordet!</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagenote</strong></span></h2> <p><em>Hvidvinen vibrerer smukt med et sart gyldent skær i glasset…. Aromatisk og floral næse med lækker duft af lavendel, fennikel, lanolin, hvide blomster, fersken, abrikos og honning. 6 måneder på nye egetræsfade lader et venligt fadpræg snige sig ud af glasset i form af indbydende smørnoter og let vanilje. Den hvide Châteauneuf-du-Pape lander på tungen med elegant cremet fylde, der breder sig fornemt nuanceret ud i hele ganen. Frugten hænger flot ved i eftersmagen, hvor saltede mineralske undertoner bringer eminent balance og x-faktor til oplevelsen. Lækker økologisk kreation fra kreation fra Xavier. Kan drikkes nu eller gemmes over de næste 4-6 år.</em></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Anmeldelser af Xavier Châteauneuf-du-Pape Blanc Bio</strong></span></h2> <p><em><span style="color: #ff0000;"><strong>92/100 Din VinGuide </strong></span><span style="font-size: 12px;">(årg. 2020)</span></em><br /><em>"Gummi, nedfaldsæbler, eksotisk papaya, fin afbalanceret syre og god eftersmag. SUPERVIN | 250 KR. (TILBUD)"</em></p> <p><em><strong><span style="color: #ff0000;">91/100 Jeb Dunnuck </span></strong><span style="font-size: 12px;">(årg. 2019)</span></em><br /><em>"A blend of 55% Grenache Blanc, 25% Roussanne, and 20% Clairette, the 2019 Châteauneuf Du Pape Blanc is impressive, with classic aromas and flavors as well as this terrific salinity and mineral component. Brought up all in tank, it has a ripe, exotic nose of honeysuckle, orange marmalade, and spice, medium to full-bodied richness, and good underlying spine of acidity, It’s going to shine on the dinner table."</em></p> <p>Nyd den til stegte fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, smør- og flødesaucer, svampe samt gedeost. Server ved 10-13°C</p> <p>Økologiske Xavier Châteauneuf-du-Pape Blanc er fremstillet på et klassisk blend af 55% Grenache Blanc, 20% Clairette, 15% Roussanne og 10% Picpoul, som Xavier selekterer fra udvalgte terroirs i den nordlige Châteauneuf-du-Pape.  </p> <p>Druerne til den nu økologiske udgave af Xaviers Chateauneuf-du-Pape Blanc er hentet fra mere end 40 af de køligste terroirer som findes i AOCen Chateauneuf-du-Pape. Roussanne og Picpoul gærer på franske egetræsfade med bærmeomrøring i hele 6 måneder, mens Clairette og Grenache blanc gærer køligt på ståltank for at bibeholde deres friskhed og mineralske udtryk. De bliver efterfølgende lagret i en blanding af beton- og ståltanke hvor de bliver stukket sammen til denne vidunderlige vin. En smule af vinenforkældes på franske egetræsfade.</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Om Xavier Vignon</strong></span></h2> <p><em>Den ønologiske konsulent Xavier Vignon er berømt i Chateauneuf du Pape, hvor han hjælper mere end hver anden vinproducent med winemaking, blending og sit gudsbenåede touch af "je ne sais quoi".</em></p> <p><em>Ekspertisen er til at tage at føle på, for Xavier er manden bag flere 98-100 point vine fra højt profilerede producenter som Marcoux, Raymond Usseglio og Grand Veneur.</em></p> <p><em>For sin højt skattede indsats Xavier lader sig gerne aflønne med partier og fade af særlig udsøgt vin. Disse vine modner, blender og aftapper han sidenhen i eget navn – og lancerer dem til priser langt under det normale, når man tager vinkvaliteten og anmeldelserne i betragtning.</em></p> <p><em>Blandt Xaviers unikke kvalitetskriterier kan nævnes selektion af druer og vin efter højst mulig koncentration af mineralske salte.</em></p>