Xavier Chateauneuf du Pape Blanc 2014

<p><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er lavet på 40% Rousanne, 40% Grenache Blanc, 20% Clairette. Druerne kommer fra over 40 forskellige parceller inden for appellationen Chateauneuf du Pape. Rousanne druerne kommer på fad i 7 måneder, hvor man ofte rører rundt i gæren. De 2 andre druer gærer i temperaturkontrollerede ståltanke, for at bevare deres mineralitet.</span></span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Vinen har en dejlig lys strågul farve med gyldne reflekser. Bouqueten byder på hyldeblomst, minerale noter og citrus. Smagen er fyldig med god balance mellem frisk levende syre og fremstormende frugt. Eftersmagen er lang med masser af frugttoner.</span></span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Brug gerne vinen til kylling, fisk og salater. </span></span></strong></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><strong><span style="font-size:18px;"><span style="color:#FF0000;">89-91/100 Robert Parker</span></span><br /><em>"The 2014 Châteauneuf du Pape Blanc should be outstanding. Made from mostly Grenache Blanc and Roussanne, with plenty of other varieties in there, it has clean, classy notes of white peach, white flowers and green citrus in a medium-bodied, nicely textured and balanced personality."</em></strong></span></span></p> <p><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Rhones topønolog.</span></span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">I 2002 begyndte han at opkøbe vin fra hans kunder for at producere "sin egen vin" og det blev begyndelsen til eventyret "Xavier Vins".</span></span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Xavier har arbejdet både i Saint Emilion, Alsace, Napa Valley, hos Cloudy Bay i New Zealand og verdens største Champagne producent Moët &amp; Chardon.</span></span></strong></p>