Viña Salort Syrah/Tannat Reserva 2015 Traversa

Viña Salort er prestigeserien fra det uruguayske vinhus, Traversa. En familieejet producent med fokus på kvalitet, bæredygtighed og lokalt engagement. Vi anbefaler denne godt anmeldte Syrah-Tannat som et flot og prisgunstigt alternativ til syrah fra det nordlige Rhone!

I stil er denne rødvin afgjort til den friske, slanke og elegante side. Fremstillet på håndhøstede og nøje selekterede druer, heraf 80% syrah og 20% tannat. Modnet kortvarigt på ny fransk eg. 12,5% alkohol.

Mellemdyb rubinrød. Herlig næse med viol, hindbær, brombær - og masser af friskkværnet peber! Mineralske og urtede undertoner giver fine associationer til det nordlige Rhone. I munden frisk og saftig med rank syre og tannin. Luksuriøse hints af mokka og bitterchokolade i den vedvarende finish. Drikkeklar ved frigivelse, men kan gemmes 4-6 år fra høståret.

4 af 6 mulige stjerner flaskehalsen.nu (årg. 2015): ”[…] Syrah-druen er med til at give en god og blød stil, og det giver en vin, der er lidt ufarlig, og som holder godt igen på den krydrede og bombastiske stil, som ellers kan komme fra Tannat-druen. Det er som om, at der er holdt en masse power tilbage, som til gengæld vinder frem i eftersmagen, og det giver en anderledes vin, der bestemt ikke er uinteressant.”

”Recommended producer” Master Sommelier Evan Goldstein

Med sin præcise syre og tørre/urtede frugt en fantastisk madvin, når man blot undgår sødlige garniturer. Anbefales til and, vildtkød, svinekød, lammeretter og oksekød – f.eks. steak au poivre. Nydes ved 15-16°C.

Hvis vi skal spejle vinlandet Uruguay i noget velkendt, ja så er det oplagt at kigge tværs over Atlanten til Bordeaux! Begge lokaliteter nyder et fugtigt og tempereret klima, et relativt fladt og åbent landskab samt en beliggenhed nær flodmunding og Atlanterhavet. Rødvinene minder ligeledes om Bordeaux: rank struktur, urtet frugt og moderat alkohol. Uruguays internationale gennembrud venter 100% sikkert lige rundt om hjørnet, men endnu er priserne overraskende lave i forhold til kvaliteten!

Vi er derfor glade for at kunne introducere vinproducenten Traversa fra Montevideo/Canelones. Traversa regnes blandt de vigtigste og mest miljøbevidste producenter i Uruguay. Porteføljen rummer ikke blot fantastiske rødvine på nationaldruen Tannat, men også flotte røde og hvide vine på klassiske druer som cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah og chardonnay.