Ribera del Duero Reserva La Navilla 2020

Viña Pedrosa La Navilla Reserva er et storladent enkeltmarksvin fra Ribera del Duero, skabt på 100% Tinta del País, den lokale betegnelse for Tempranillo. Druerne kommer fra den højtprofilerede La Navilla-mark, hvor 45 år gamle vinstokke leverer koncentrerede druer med både dybde, energi og elegance. I modsætning til nogle af husets mere klassisk rustikke og støvede udtryk viser La Navilla en mere international stil med mørkere frugtprofil, større præcision og en imponerende balance mellem kraft og finesse. Det skyldes blandt andet de 20 måneders lagring på franske egetræsfade fra Allier, et af Frankrigs mest anerkendte områder for kvalitetsfade. Herefter følger yderligere flaskelagring, som giver vinen ekstra kompleksitet og harmoni inden frigivelse. I glasset står vinen med en intens purpurrød farve. Duften er dyb og koncentreret med noter af kirsebær, brombær og solbær kombineret med mørke krydderier, chokolade, ristede espressobønner, mineralitet og elegant integreret egetræ. Smagen er fyldig og struktureret med stor intensitet, men samtidig løftet af en frisk syre og kalket mineralitet fra jordbunden i Ribera del Duero. Tanninerne er markante, men velintegrerede, og den lange eftersmag vidner om vinens store lagringspotentiale. Viña Pedrosa La Navilla Reserva er oplagt til kraftige retter med lam, and, oksekød eller vildt. Vinen fungerer også fremragende til grøntsagsbaserede retter med grillede peberfrugter, svampe eller intense smagsgivere fra det vegetariske køkken.