Old Vines Garnacha, Parcelas de Altura 2023

Vaquerizas Old Vines Garnacha Parcelas de Altura 2023 viser, hvor flot og karakterfuld Garnacha kan blive, når druerne kommer fra gamle vinstokke og højtliggende vinmarker. Her får du en generøs spansk rødvin med masser af frugt, krydderi og fylde, men samtidig med den friskhed, der giver vinen balance og energi. Vinen kommer fra Vaquerizas-parcellen i Cariñena i Aragón og er fremstillet på Garnacha fra mere end 50 år gamle vinstokke. Vinstokkene vokser på stenede jorde i op til omkring 662 meters højde, hvor forskellen mellem dag- og nattemperatur hjælper druerne med at bevare friskhed og aromatisk intensitet. I næsen mødes man af modne mørke bær, kirsebær og violer, der følges af lakrids, peber, krydderurter og krydrede toner. Smagen er fyldig og frugtmættet med en saftig kerne af mørk frugt, mens fine tanniner og en frisk syre holder den koncentrerede frugt i balance. Et strejf af egetræ og krydderier giver ekstra dybde frem mod den intense og vedvarende afslutning. Årgang 2023 har fået 90 point af Wine Enthusiast, som blandt andet fremhæver vinens kombination af moden sort frugt, viol, lakrids, Sichuanpeber og laurbær samt det integrerede fadpræg. Vaquerizas Old Vines Garnacha Parcelas de Altura 2023 er et stærkt bud på moderne Garnacha fra Cariñena, hvor gamle vinstokke, høj beliggenhed og koncentreret frugt går hånd i hånd. En oplagt vin til blandt andet lam, grillet oksekød, simreretter og kraftige pastaretter.