Tras La Yesca Toro 2015

En heroisk, ja nærmest mirakuløs Toro-rødvin.

Lavet på druer fra vinstokke, som har overlevet et angreb af den frygtede svampesygdom esca. (”Tras La Yesca” betyder ”efter esca”). Den alvorlige sygdom angriber gamle vinstokke, som ender med at visne og dø.

Med udgangspunkt i biodynamiske praksisser lykkedes det Javier Rodriguez at redde et antal Tempranillo-stokke på en 4 hektar lille enkeltmark, som nu kommer til ære med denne enestående og livsbekræftende rødvin.

Flot rubinrød farve. Næsen emmer af friske jordbær, kirsebær, blomme og brombær. Diskrete strejf af urter, peber og mørk chokolade. I munden mellemfyldig med herligt saftige og læskende kvaliteter. Let pebret finish med stor ”drik mig nu”-appel. Nydes nu, eller gemmes 5-8 år fra høståret.

93/100 Verema 91/100 Guia Penin 90/100 Vivir el Vino

★★★★★ 5/5 Vinavisen "En rigtig flot rødvin med en fyldig og bred smag. I smagen mørke bær, blommer, chokolade og fint integrerede fadnoter efter tolv måneder på fransk og amerikansk eg." (Vurderet ved 99,95 kr.)

En meget alsidig rødvin – til hygge, kødretter, charcuterie, pizza, hverdag og fest. Nydes ved 15-17°C.

Tras La Yesca 2015 er fremstillet på 100% Tempranillo (Tinta de Toro). Druerne blev høstet d. 8 oktober 2015, i overensstemmlse med den biodynamiske kalender.  Vinen modner 12 mdr. på små 300 liters franske og amerikanske egetræsfade før frigivelse.

Vinen er lavet af Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi samt (i stigende omfang) biodynamik. Rodriguez Sanzo blev i 2013 kåret som ”Spaniens bedste vinproducent” (Vivir el Vino).