Tesch Riesling Mond Nahe 2015

<p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Weingut Tesch laver sin tørre ”Mond Riesling” i mikromængder - og kun i særlige år.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">I 2015 gav det stabile høstvejr Tesch tid til et ekstremt projekt: at gennemsøge alle 12 hektar for kerneløse Riesling-druer i ærtestørrelse! Disse ”undermålere” udblødes med skindkontakt for ekstra udtræk af smag.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Mond Riesling er en dyb og koncentreret hvidvin, som vil imponere selv de mest garvede Riesling-kendere.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Lys gylden med grønne nuancer. Fortryllende duft af jasmin, citronmelisse, lime, abrikos, ananas og passionsfrugt. Et diskret krydret strejf af ingefær. I munden ”skinner” Mond med eksotisk frugtfylde og pirrende mineralsk syre. Laaaang finish med strejf af kvæde og salt. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret. </span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong>91+/100 Robert Parker</strong></span><br /><em>“The wine is remarkably pure, precise and minerally fresh on the elegant and very well-defined nose, which is almost as salty as a sea breeze or even sardines. Pure and elegant on the palate, this is a charmingly round but also complex and finessed Riesling with a lingering salinity.”</em></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Anbefales til dampede fisk og skaldyr, sushi, salater, røget/saltet kød, gris, lette asiatiske retter og cremede oste. Nyd vinen ved 8-10°C</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Mond 2015 er fremstillet på 100% Riesling fra fem af de fineste enkeltmarker i Nahe: Krone, Karthäuser, Königsschild, Löhrer Berg og St. Remigiusberg. En ”specialcuvée” baseret på bittesmå, kerneløse druer, som udblødes med skindkontakt før gæring. Mosten gærer køligt med kort modning på ståltank.</span></span></p> <p><span style="color: #ff0000;"><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Tysk vinpresse om Weingut Tesch:<br />Eichelmann: ✭✭✭✭ 4 stjerner (af 5)<br />Feinschmecker: FFFF+  (af 5)</span></span></strong></span></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Mikrobiologen og winemakeren Dr. Martin Tesch fra Langenlonsheim i Nahe er kendt for at gå sine egne veje. Martin overtog Weingut Tesch fra sin far, Hartmut, omkring årtusindeskiftet – og siden er det gået stærkt!</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">I 2014 forlod Martin af egen fri vilje det fornemme VDP-forbund, som består af ca. 200 af Tysklands bedste vinproducenter. Martin var meget tilfreds med VDPs strenge kvalitetskrav, men mindre glad for forbundets hierarkiske rangordning af vinmarker.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Husets stil er krystalren, tør, ultrafrisk, elegant og saftig Riesling. Fremstillet med kølig gæring og kort modning på ståltank. Alle flasker er forseglede med Stelvin-Lux skruelåg.</span></span></em></p>