Santiago Ruiz

Druerne er alle lokale hvidvins druer, som hører til i Galicien og det nordlige Portugal. Albariño er hoveddruen, og giver vinen en masse syre, mineralitet og tropisk frugtsmag. De andre druer tilfører en cremet struktur og uderligere kompleksitet. Modne ananas, pærer og gule citrusfrugter dominerer både smag og duft.