Santa Sofia Amarone della Valpolicella

Druerne er tørret i op til 120 dage før presning, og det giver sølle 40 liter vin pr. 100 kg. Druer. Det giver en utrolig koncentreret og høj-oktans vin, som er elsket verden over. Den livlige syre og tanniner understøttes af aromer som kirsebør, tobak, mentol, solbær og mælkechokolade. Amarone er kompleks vin, med mange smagsnoter.