Guardian Peak Sauvignon Blanc Western Cape 2018

Denne sydafrikanske Sauvignon Blanc hører til i den friske og lette stil. Her i 2021-årgangen er den fuld af modne, grønne frugter, grønne meloner, stikkelsbær, kiwi og en afrunding med noter af litchi. Det giver en elegant og meget ren stil, der også har en snert af æbler i smagen, og den friske helhed med en elegant syrebalance, giver en afbalanceret Sauvignon Blanc-oplevelse. Druerne plukkes fra vinmarker i flere forskellige områder. De fleste kommer fra Darling-egnen, mens Breedeklof og Elgin også leverer druer til vinen. Men uanset om druerne kommer fra den ene eller den egn, så er de udvalgt ud fra samme kvalitetskriterier og ud fra en helhedsvurdering, der skal sikre, at de hver især giver deres indspark til den samlede smagsoplevelse.