Rossignol-Cornu et Fils Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2018

<p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">”Meursault” under 150 kr....! Nu kan du mæske dig i lækker hvid bourgogne - fra 0,21 hektar frimærkestor enkeltmark i Meursault med 45 år gamle Chardonnay-planter!</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Den superlækre hvidvin er fadlagret efter alle bourgognekunstens regler – og fra et terroir i topklasse:</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Enkeltmarken (se det grønne felt i grafikken herunder) nyder samme sydvestlige orientering og kalkholdige jordbund som den berømte nabo, Meursault ”En la Barre”.</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Uden tøven: DK’s bedste hvide bourgogne til prisen! </span></span></p> <h2><strong><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Smagenote</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Klar og diskret gylden i glasset. Næsen lover seriøs hvid Bourgogne… med duft af jasmin, flintesten, saltet grapefrugt, citronskal, pære og hvid fersken, der akkompagneres elegant af lidt røg, smør og vanilje fra fadlagringen. I munden let cremet. Frugten er frisk og vibrerende med en imponerende renhed og delikat nuancerigdom, der i eftersmagen klinger letrøget og pirrende mineralsk af... Chapeau! Drik nu eller gem 5-6 år fra høståret.</span></span>   </em></p> <p><img alt="" src="/pub/media/tmpForMigration/wysiwyg//udklip_vinmark_meursault.jpg" style="width: 500px; height: 209px;" /></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Nyd den gerne til stegt fisk, jomfruhummer, fjerkræ, svampe, lette tapas og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra en 0,21 hektar lille enkeltmark i Meursault. Jordbunden er den klassiske med ler og kalksten, og terroiret nyder samme sydvestlige orientering som den berømte nabomark, ”Meursault En la Barre”.</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">De intense druer fra 45 år gamle vinstokke forkæles som kostbar Meursault med gæring samt blødgørende malolaktisk gæring på egetræsfade. Omrøring af gærresterne (efter behov) gør vinens tekstur ekstra cremet og lækker. Efter gæringen modner vinen 9 måneder på nye og nyere burgundiske 228 liters egetræsfade (20% helt nye, 80% 1-2 år gamle). Dernæst omstikker Rosignol-Cornu vinen til ståltank, hvor den hviler yderligere 3 måneder før aftapning på flaske.</span></span></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(33, 37, 41); font-family: &quot;Open sans&quot;; font-size: 16px;"><em style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">”These are certainly good wines!”<br style="box-sizing: border-box;" /><br /> Burgundy Report (om vinene fra Rossignol-Cornu)</span></span></em></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(33, 37, 41); font-family: &quot;Open sans&quot;; font-size: 16px;"><em style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">En skjult perle! I berømte Volnay har vi lokaliseret det lille familiehus Rossignol-Cornu, hvis vine er som sendt fra himlen til bourgognekendere på jagt efter ekstrem value.</span></span></em></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(33, 37, 41); font-family: &quot;Open sans&quot;; font-size: 16px;"><em style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Domænet har rødder tilbage til 1840, hvor familien Rossignol fra Volnay og familien Cornu fra Pernand-Vergelesses slog pjalterne sammen. Siden 1989 er familiens vingård drevet af Didier Rossignol med hjælp fra sønnen Julien.</span></span></em></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(33, 37, 41); font-family: &quot;Open sans&quot;; font-size: 16px;"><em style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Fra mark til flaske emmer produktionen af kvalitet: Familiens 6 hektar topmarker kultiveres skånsomt ved pløjning, mens høstudbyttet holdes nede for at give ekstra intens smag til druer og vin. Alle druer høstes i hånden.</span></span></em></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(33, 37, 41); font-family: &quot;Open sans&quot;; font-size: 16px;"><em style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">I vineriet fremelskes en frugtbevarende stil, der efterfølgende tilføjes komplekse krydderier fra modning på nyere samt helt nye egetræsfade. Langvarig modning på gærresterne runder vinene perfekt af med lækker cremet tekstur.    </span></span></em></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: rgb(33, 37, 41); font-family: &quot;Open sans&quot;; font-size: 16px;"><em style="box-sizing: border-box;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Resultatet er præcis, hvad alle bourgognefans drømmer om: fantastiske vine til lige så fantastiske priser!</span></span></em></p>