Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021

Gevrey-Chambertin hører til blandt de mest berømte kommuner i Côte de Nuits, og Roche de Bellene Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes viser på fornem vis, hvorfor områdets Pinot Noir har opnået så stor anerkendelse. Her mødes moden frugt, struktur og mineralsk nerve i en vin med både umiddelbar charme og klassisk burgundisk karakter. Bag Roche de Bellene står Nicolas Potel, som har dybe rødder i Bourgogne. Med Roche de Bellene arbejder han med vine fra en lang række af regionens klassiske appellationer, hvor fokus er på at fremhæve druernes oprindelse og de enkelte terroirs særpræg. Denne Gevrey-Chambertin bærer betegnelsen Vieilles Vignes og er således baseret på Pinot Noir fra gamle vinstokke. Det bidrager til vinens koncentrerede og nuancerede udtryk, hvor den modne frugt balanceres af friskhed og struktur. Duften byder på et komplekst samspil mellem kirsebær, hindbær og mørkere skovbær. Frugten ledsages af krydrede toner, skovbund og diskrete jordede nuancer, som giver vinen et umiskendeligt Côte de Nuits-præg. I munden viser vinen mere struktur og dybde end mange lettere udgaver af Pinot Noir. Frugten er saftig og koncentreret, syren sørger for friskhed, mens de fine tanniner giver form og længde. Under frugten ligger krydrede og mineralske nuancer, der fortsætter gennem den vedvarende afslutning. Roche de Bellene Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes er et stærkt bud på klassisk Gevrey-Chambertin til Bourgogne-entusiasten, der søger Pinot Noir med mere dybde, struktur og mørk frugt, uden at give afkald på den finesse og friskhed, som området er kendt for. Prøv den til andebryst, kalv, vildt, svamperetter eller fjerkræ med en intens sauce.