Amarone Classico 2021

Flot og fyldig Amarone, der er meget klassisk i sin stil med sødmefulde bær og en fin elegance. Fremstillet på druer, der har lagt til tørre på stråmåtter, hvorved druerne bliver mere koncentrerede og derved også vinen, da meget af væsken i druen fordamper. Efter den sene høst i starten af november, hvor druerne er godt modne, ligger de på stråmåtter frem til marts for at tørre ind til noget der minder mest om rosiner. Det ekstremt lave udbytte der er tilbage, giver en meget koncentreret vin, men sin klassiske kraft, sødme og høje alkoholprocent. Mosten ligger 24 måneder på egetræsfade før den slutteligt tilbringer 9 måneder på flaske inden frigivelsen. En harmonisk og rund vin med masser af modne, mørke bær i smagen.