Ravines Argetsinger Chardonnay 2016

En Chablis Grand Cru på amerikanske plader!

Sikken genistreg fra danske Morten Hallgren: At lade sin største Chardonnay fremstå træfri og usminket. Sitrerende mineralsk i en puristisk hyldest til det største hvidvinsterroir i hele Finger Lakes-regionen, Argetsinger Vineyard.

Det handler ikke om for eller imod fad, for Ravines bruger såmænd nye egetræsfade til sin ”almindelige” Chardonnay. Det handler om ydmyghed og respekt over for den stejle, kalkholdige enkeltmark, der i forvejen har skænket Morten Amerikas største Riesling.

Og nu denne majestætiske koldklima Chardonnay...

“I'm not sure I've seen a better example in Finger Lakes. It should age pretty well too.” Robert Parker

Smagenote

Krystalren og brilliant i glasset. Næsen er superfokuseret og mineralsk med saltet grapefrugt, grønne æbler, mandarin, mynte, forårsblomster og hvid fersken. I munden let flødecremet med stålagtig mineralitet og tårevædende delikat frugt. Alle elementer er harmonisk afstemt og velsignet med en naturlig, zen-agtig skønhed. Eftersmagen er fuldkommen udramatisk, og dog så underspillet elegant, at den vil gøre enhver Chablis-fan høj på livet! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Ravines Chardonnay Argetsinger Vineyard Finger Lakes 2016

91/100 Wine & Spirits Magazine

Nyd den til østers, dampede fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ, lette tapas og grøntsagsretter. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra kalkholdige Argetsinger Vineyard, der skråner stejlt ned mod Seneca Lake. Det måske mest ikoniske terroir i såvel Finger Lakes AVA som i hele det østlige USA. Vinen er fremstillet i den renest tænkelige stil med gæring og modning på ståltank. Ingen malolaktisk gæring. En beundringsværdig kompromisløs og autentisk gengivelse af druesort og terroir.

Om Ravines

Top 100 Wineries of the World 2022 - Wine & Spirits Magazine

“Highly reputed winery.” – Hugh Johnson, Master of Wine

Ravines Wine Cellars laver klassiske og tørre terroir-vine fra 52 hektarer med egne vinmarker. Vinhuset er grundlagt i 2001 og familieejet lige siden af Morten og Lisa Hallgren. Danskfødte Morten Hallgren er opvokset på en vingård  i Provence og ønologuddannet i Montpellier. Han nåede sågar at lave vin for berømte Cos d'Estournel i Bordeaux, inden han til sidst havnede i den østamerikanske Finger Lakes-region. Her blev han pioner for den knastørre og mineralske Riesling stil, som siden har gjort regionen berømt. I de senere år har Morten Hallgren udvidet sit repertoire med verdensklassevine på Chardonnay, Pinot Noir og franske bordeauxdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Ravines praktiserer minimal intervention i vinkælderen og anvender bæredygtige praksisser på sine stejle vinmarker med kalksten og skifer. Fremragende terroirs og et sjældent vinmagertalent har ført Ravines Wine Cellars helt til tops på listen over de bedste vinhuse i Finger Lakes.