Quinta Sardonia ”Sardón” 2017

”91 points. It’s a really complete piece of work!” – Michael Rockich “91 points. Fruity expression, red fruit, spicy” – Guía Peñin

Sardón er nyeste toprødvin fra kultproducenten Quinta Sardonia. Her får du virkelig vellavet og lækker Tempranillo for hver en krone.

Druerne kommer fra særligt udvalgte vinmarker langs Duero-floden, mens vinen er forkælet med hele 14 måneders lagring på franske fade.

Alene navnet "Quinta Sardonia" emmer af absolut topkvalitet, og den uimodståeligt silkebløde Sardón 2017 bekræfter klassen fra allerførste slurk!

Smagenote

Mørk kirsebærrød med friske violette nuancer... I næsen vidunderlig frugtig med elegant duft af af violer, hindbær, brombær, kirsebær og solbær, som ledsages af lakrids, peber, urter, vanilje og ristede kaffebønner fra fadlagringen. I munden ”silky smooth” med spandevis af saftig frugt og krydderier. Silkefine tanniner, mynte, lakrids og kaffe løfter afslutningen op på et meget højt niveau... Vi kan kun give anmelderene ret – en pragtfuld, komplet Tempranillo! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Quinta Sardonia ”Sardón” 2017

91/100 Michael Rockich ”The wine radiates in beautiful deep impenetrable ruby, with onyx hues equally as obvious.  Aromas display berry jam, black currant cassis, roast black plum, charred grilled meat, and a trace of wet stone.  Remarkably smooth on the palate, this mid-weight reveals brightness which adds contrast and brings the sweet fruit to the front.  Quite fine-grained tannins belie the solid frame.  The hallmarks of this wine are its polish and elegance while demonstrating intensity and impact.  It’s a really complete piece of work!”

91/100 Guia Peñin ”Color: cherry, violet edge. Aroma: fruity expression, red fruit, spicy. Mouth: tasty, fruity, good acidity, long.”

90/100 James Suckling "Enticing vitality to this red with blueberries, citrus and fresh mulberries. The cherry fruit is soft and overt, but the firm tannins manage to mold it into a relatively compact shape. Essence-like on the finish."

90/100 Rasmus Christensen, Winewhereever "Fra vingården der ligger lige uden for Ribera del Duero kommer denne vin der præsenterer masser af mørke bær svøbt om en frisk og intens kerne af krydderier."

Nyd den til saftige steaks, lam, gris, and eller kraftige tapas. Server ved 16-18°C.

Sardón 2017 er fremstillet på 95% Tempranillo-druer og 2% Grenache, som tilsmages med Cabernet Sauvignon, Malbec og Syrah - samt hvidvinsdruen Albillo, der bidrager med cremet tekstur og floral finesse. Druer høstes fra udvalgte topmarker langs Duero-floden, klos op ad grænsen til D.O. Ribera del Duero. Vinen modner først 6 måneder i 3 år gamle franske barriquefade, siden 8 måneder i store 1200 liters egetræsfade og beton-amforaer, der værner om vinens charmerende frugtnoter.