Four Vines Paso Robles Cabernet 2013

Paso Robles er det nye Napa Cabernet Sauvignon op til perfekte 100 point hos Robert Parker!

Nu har du chancen for at opleve kvaliteten bag hypen... En 9 år gammel, perfekt modnet Cabernet fra Paso Robles i Californien.

Lagerets sidste dampe fra kultårgangen 2013, der hyldes af Robert Parker med den højeste rating nogensinde givet til området i hans Vintage Chart.

Advarsel. Opdryningstilbudsprisen er uhørt billig... Først til mølle!

Smagenote

Allerede i glasset indbydende dyb og intens i farven... Lækker og ret kompleks næse med sorte kirsebær, solbær, mynte, blyantsspids, cigarkasse og lidt røg fra grillen. I munden fyldig og koncenteret. De 14 måneders fadlagring giver dybde, og de mange års modning under perfekte betingelser har virkelig forkælet Cabernet Sauvignon druerne. Der er massere af saft og kraft tilbage, man fornemmer tydeligt potentialet i den, efterhånden, meget sjældne 2013 årgang. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser

94/100 Robert Parker’s Vintage Chart (Paso Robles 2013)

Nyd den lækre Cabernet til steaks, simreretter, lam, BBQ, vildtretter, gourmet burgers og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Cabernet Sauvignon, der selekteres fra grusholdig jordbund i Paso Robles, der er Californiens helt nye 100 point-hotpot for stor Cabernet.  Hemmeligheden er en jordbund som i Médoc, mens kølige nætter og morgener giver mineralsk elegance og friskhed til den solmodne powerfrugt. Under gæringen foretages 2-3 daglige ”pumpovers” med henblik på optimalt udtræk af farve, smag og tannin. Modnet hele 14 mdr. på franske og amerikanske egetræsfade, heraf 25% helt nye.

Om Four Vines

Punkrocker, surfer og winemaker Christian Tietje startede i 1994 Four Vines som et garageprojekt i partnerskab med Bill Grant og Susan Mahler. Trioens velsmagende og powerfulde vine opnåede hurtigt stor anerkendelse og udbredelse. I 2010 besluttede Tietje & Co. at afhænde Four Vines til Purple Wine + Spirits fra Graton i det vestlige Sonoma County, Californien. Tietje forblev dog i en årrække efter salget tilknyttet Four Vines som konsulterende vinmager.