Prosper Maufoux Rully Blanc 2017

<p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><em>”For prisbevidste forbrugere anser jeg Rully som værende en af de bedste kilder til hvidvin i Bourgogne</em>” – Robert Parker</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Bare 5 km syd for Chassagne-Montrachet ankommer vi til slaraffenlandet Rully, bourgognekommunen med de kalkholdige marker, de sprøde, mineralske Chardonnay-vine og de mest attraktive priser.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Med 96 point i sin årgangstabel hylder samme Parker hvid bourgogne 2017 som ekstraordinær god… og Prosper Maufoux har ikke overraskende skabt et brag af en Rully Blanc…</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er skabt under ledelse af Nadine Gublin, der som første kvinde nogensinde er kåret som ”Frankrigs bedste winemaker”, og som er berømt for sine verdensklassehvidvine fra Jacques Prieur i Meursault. </span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vi har stort set altid har udsolgt af Rully, og kvaliteten er ikke tilfældig…. Vinmarkerne skråner mod øst og ligger i ly af Montagne de la Folie, den direkte sydlige forlængelse af berømte Cote de Beaune. Et terroir i topklasse. Meget få flasker!</span></span></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Smagenote</strong></span></span></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Lys gylden farve. Næsen lover udsøgt hvid bourgogne med ren, mineralsk citrusfrugt, pære, fersken og diskret vaniljekrydderi fra fadlagringen. Først blød og let cremet i munden. Frugten er flot nuanceret med delikat pære, mandarin og fersken, der i den sitrende mineralske finish klinger med eksotiske krydderier fra fadet. Flot Chardonnay! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.</span></span></em></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe, grillede grøntsager og cremede oste. Servér ved 10-13°C</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra kølige, kalkholdige marker i Rully, der er den førende hvidvinsappellation i Cote Chalonnaise. Mosten gærer frugtbevarende på temperaturstyret ståltank, og vinen modner efterfølgende 12 mdr. med de fine gærrester på burgundiske 228 liters egetræsfade, heraf 15% helt nye.</span></span></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Om Prosper Maufoux</strong></span></span></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.</span></span></em></p>