Prosper Maufoux Corton Grand Cru 2012 MAGNUM

<p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">10 år gammel Corton Grand Cru i magnumflaske – fra den glimrende årgang 2012!</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Corton er den eneste røde Grand Cru i Côte de Beaune.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Markens navn er en sammentrækning af Curtis d'Orthon, Ottos Gård, efter den romerske kejser Otto den Store. Vinene fra Corton er Côte de Beaunes kraftigste og mest lagringsdygtige: på Bourgognes bedste restauranters vinkort kan man finde Corton-vine tilbage til før 2. verdenskrig, og de er i TOPFORM (og desværre også ret umulige at betale)!</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Prosper Maufouxs vinmager Nadine Gublin var den første kvinde, som blev kåret til Winemaker of the Year af Revue des Vins de France. Nadine er måske den mest Corton-kyndige vinmager i hele Bourgogne, idet hun også er teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der fremstiller flere vine fra Corton-højen.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Prosper Maufouxs Corton koster dog kun en brøkdel af vinene fra Jacques Prieur, upåagtet at vinene er dyrket et stenkast fra hinanden.</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Smagenote</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Nyskænket fra den imponerende flaske skinner Corton 2012 med elegant kirsebærkulør i glasset... Næsen er allerede vågnet flot op med sin dansende duft af røde bær, skovbund, røget bacon og flotte mineralske nuancer. 40% nye egetræsfade hæver niveauet op i højeste Grand Cru-klasse med luksuriøst krydrede aromaer... Smagen er sitrende intens og folder lag på lag af fine bærnuancer ud på paletten, inden den munder ud i en udtalt mineralsk finish. Nyd stille af rummelige glas nu og mange år frem. Vi er sølle 1 kasse magnumflasker - og regner desværre ikke med at få flere!</span></span></em></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Corton 2012 er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den legendariske Corton-høj, der som eneste rødvinsterroir i Cote de Beaune er klassificeret Grand Cru.  Druerne sorteres, afstilkes og transporteres skånsomt til gæringstanken, hvor 4-5 dages koldmaceration ved 10°C beriger mosten med farve og delikate aromaer fra drueskindet. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18-20 dages skindkontakt med daglige punch downs trækker seriøse silketanniner og smagsdybde fra drueskallerne. Inden Nadine Gublin sammen med sit winemaker-team sammenstikker det endelig blend, modner vinen 14 måneder på letristede 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 40% helt nye.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">En sublim partner til grillet fisk, fjerkræ, snegle, fuglevildt, andebryst, rørt tatar og kalvekød. Prøv også rødbede-, kål- og svamperetter samt cremede oste. Server ved 14-17°C</span></span></p> <h2 style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0.5rem; font-size: 2rem; color: #212529; font-family: 'Open Sans', 'pt serif', serif;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Om Prosper Maufoux</span></span></span></h2> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: #212529; font-family: 'Open Sans', 'pt serif', serif; font-size: 16px;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><em style="box-sizing: border-box;">Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.</em></span></span></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: #212529; font-family: 'Open Sans', 'pt serif', serif; font-size: 16px;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><em style="box-sizing: border-box;">Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.</em></span></span></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: #212529; font-family: 'Open Sans', 'pt serif', serif; font-size: 16px;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><em style="box-sizing: border-box;">Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.</em></span></span></p> <p style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 1rem; color: #212529; font-family: 'Open Sans', 'pt serif', serif; font-size: 16px;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 14px;"><span style="box-sizing: border-box; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><em style="box-sizing: border-box;">Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.</em></span></span></p>