Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay Elégance 2019

<p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Elégance fra topåret 2019 er en perfekt introduktion til de verdensberømte fadkrydrede Chardonnay'er fra Bourgogne.</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Bourgogne lyder kostbart og kompliceret – men behøver bestemt ikke være det. Denne Chardonnay er så blød, ren og behageligt krydret, at den vil charmere dig fra første mundfuld. Og så er prisen bare helt rigtig!</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er skabt i samarbejde med Nadine Gublin, der som den første kvinde nogensinde er kåret som ”Frankrigs bedste winemaker”, og som samtidig er berømt for sine verdensklassehvidvine fra Jacques Prieur i Meursault.</span></span></p> <h2><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><strong>Smagenote</strong></span></span></h2> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Lys gylden i glasset. Næsen byder på indsmigrende duft af forårsblomster, æble, pære og mandarin, som bindes elegant sammen med vaniljekrydderi fra fadmodningen. I munden lækker cremet med flot krydret frugt og salte mineralske antydninger i finalen. Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.</span></span></em></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Nyd den til fisk og skaldyr, fjerkræ, lette pastaretter, charcuteri og cremede oste. Servér ved 10-12°C.</span></span></p> <p><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Elégance 2019 er fremstillet på 100% Chardonnay fra udvalgte burgundiske marker. Vinen gærer frugtbevarende på temperaturstyret ståltank og tilføjes krydret kompleksitet ved 12 måneders modning på burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.</span></span></p> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og langsom, frugtbevarende gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti. Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;">Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den velhavende Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.</span></span></em></p>