Picaro 2016, Dominio del Aguila

<p><span style="font-size: 14px;"><em><strong>Dominio Del Àguila er den helt nye stjerne i Ribera Del Duero. Husets første vin, Canta La Perdiz, scorede i 2013 årgangen 98 Point hos Robert Parkers Wine Advocate - foran alle de etablerede kultnavne i det berømte område.</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em><strong>Et nyt vineventyr fra 2010, startet af Jorge og Isabel - Vinhuset er så nyt, at priserne, trods de vanvittige anmeldelser, endnu ikke er stukket af - og det udnytter vi til fulde!</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #ff0000;">97/100 Verema</span></span></strong></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong><span style="font-size: 18px;"><span style="color: #ff0000;">94/100 James Suckling</span></span><br /><em>"Very complex, light pink-berry aromas with baking spices, wild herbs and bright floral notes. The palate is musky and delicious with a really superb textural build and a smooth, fine and fresh blood-orange and strawberry finish."</em></strong></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong><span style="color: #ff0000;"><span style="font-size: 18px;">93+/100 Robert Parker</span></span><br /><em>"This is fragrant, expressive, open, aromatic and really attractive. The palate is really balanced, with great freshness, fine tannins and a very pleasant mouthfeel—supple, balanced and with great depth. This is the best version of this bottling so far" </em></strong></span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong><span style="color: #ff0000;"><span style="font-size: 18px;">92/100 Guia Peñin</span></span><br /><em>"Colour: cherry, purple rim. <br />Nose: red berry notes, floral, spicy. <br />Palate: fruity, long, balanced."</em></strong></span></span></p> <p><em><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><strong><span style="font-size: 14px;">René Langdahl Jørgensen: </span><span style="color: #ff0000;">"Let transparent, IKKE mættet, wow! Den reneste saftige tempranillo, grønkrydret lavendel, garrique på mørk frugt, tør med mundvandsdrivende kølig syre, kølig tannin, ingen alkoholvarme og moderat ekstraktion, nul fad at spore."</span> <span style="font-size: 14px;"> (renelangdahl.com)</span></strong></span></span></em></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Med to års kældererfaring fra Romanee-Conti, Bourgogne-huset kendt for at sælge verdens dyreste vine, og Ribera del Duero kundskaber fra Vega Sicilia, er Jorge fra Dominio del Àguila mere end rustet til at lave førsteklasses vin.</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>I 2010 fulgte han sammen med kæresten drømmen om at starte sit eget vinbrug, og de købte sammen Dominio Del Águila.</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Huset råder over 35 hektar i Ribera del Duero. Heraf er 5 hektar "unge" vinstokke, som Jorge kalder dem, når de er under 50 år gamle.</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Picaro er primært lavet af økologiske Tempranillo druer, fra ældgamle vinstokke. Det helt særlige er, at marken står på en nordvendt skråning. </strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Mørk, næsten sort farve med en lilla kant. Pícaro har en frisk ung duft med kirsebær og en smule fad.</strong></span></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagen er intens med tydelige frugtnoter. Her hersker igen kirsebær, men også blåbær og en smule peber. En yngre vin, som vokser i glasset, for hvert eneste sekund.</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Dekanter gerne flasken en time eller to før brug, og nyd den helt rene frugt med flotte møre kødretter. Gerne okse eller kalv.</strong></span></p>