Penas Aladas, Gran Reserva 2012, Dominio del Aguila 3 LITER

<p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">Der eksisterer foreløbig blot to årgange af Peñas Aladas Gran Reserva, men eksperter hylder allerede denne fabelagtige rødvin som "Spaniens nye ikon" og "Ribera del Dueros reneste og mest raffinerede". </span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><strong><u><em>DECANTER: "SPANIENS BEDSTE TEMPRANILLO"!!</em> </u></strong><br />Ved Decanters julesmagning af spanske topvine (nov. 2018) giver Penas Aladas 2012 (97p) baghjul til Vega Sicilia Unico (96p).</span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">I februar 2019 cementeres tronskiftet, da Decanter kårer Peñas Aladas 2012 til "Spanien bedste Tempranillo" (98p) foran blandt andre Vega Sicilia Unico 2008 (97p).</span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><em>Jorge Monzón fra Dominio del Aguila har årelang erfaring fra Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia – klasse fornægter sig ikke!</em></span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><strong><span style="color: #ff0000;"><em>99/100 Verema</em></span></strong></span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><strong><span style="color: #ff0000;"><em>98/100 Guia Peñin</em></span></strong><br /><em>"Colour: cherry, garnet rim. <br />Nose: balanced, complex, ripe fruit, spicy. <br />Palate: flavourful, round tannins, balanced, great length, fresh, fruity." </em></span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><em><strong><span style="color: #ff0000;">98/100 Decanter</span></strong><br />"Probably the purest and most refined wine in the whole Ribera del Duero region, a jewel of balance and subtlety with a wonderfully persistent delicacy. The newest icon in Spain."</em></span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><span style="color: #ff0000;"><strong><em>95+/100 Robert Parker</em></strong></span><br /><em>"There is a volatile twist with a hint of oak that reminds me of varnish. It has a touch of rustic elegance, with a completely different character from Peñas Aladas, which is unusually fine for Ribera del Duero. This wine should develop and age for a very long time in bottle"</em></span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><em><strong><span style="color: #ff0000;">René Langdahl Jørgensen:</span> </strong>"... mikromængder og netop IKKE bare sort, tydelig fransk eg, transparent, dyb, men rødfarvet, minder om supertoscaner, krydret, vanilje, nellike, slank, intens, bid af syre, bidsk syre, Vieilles vignes-tannin, slank struktur fordi syren er markant lang, lang, lang og går bort med kirsebær og granatæbleessens hængende som hale." </em></span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">Ribera del Duero er med frugtfylde, fadkrydrede undertoner og fokuseret tannin en rigtig kødvin. Perfekt til lam, men lige så fantastisk til oksekød – og gerne krogmodnet! Prøv også and, vildt og svinekød – incl. sortfodsskinke samt modne og cremede oste. Nyd den ved 16-18°</span></span></p> <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 14px;"><em>2012 Domino del Aguila Peñas Aladas Gran Reserva er fremstillet på håndhøstede druer fra mere end 100 år gamle stokke, nærmere bestemt fra tre udvalgte parceller på skråningen Peñas Aladas. Markens østvendte orientering samt skygge fra omkringliggende træer samvirker med de 870-890 højdemeter om et særligt køligt mesoklima, der fremmer syrestruktur og elegance i den færdige vin. Jordbunden består af sand og ler over mergel/kalksten. Efter traditionel fodtrampning af hele drueklaser gæres mosten uden tilsætning af kulturgær. Malolaktisk gæring foregår på fade – en langsommelig proces ved 12°C. Efter 51 måneders fadmodning på mestendels franske egetræsfade aftappes vinene manuelt. Ingen klaring, ingen filtrering. </em></span></span></p>