Langhe Nebbiolo, Bricco Ravera 2022

Baby-Barolo eller Barolo i forklædning? Pecchenino Langhe Nebbiolo Bricco Ravera befinder sig så tæt på den ægte vare, som en Langhe Nebbiolo næsten kan komme. Det helt særlige ved Bricco Ravera er druernes oprindelse. De kommer fra Ravera-marken i Barolo, men vinen frigives som Langhe Nebbiolo. Samtidig får den en seriøs behandling i kælderen med hele to års lagring på fade. Resultatet er en vin med en dybde, struktur og kompleksitet, der leder tankerne direkte hen på områdets langt dyrere Barolo-vine. I glasset folder Nebbiolo-druen sig ud med lag af røde frugter, blomster, krydderier og lakrids. Smagen er fyldig og stringent med den markante struktur og friskhed, som kendetegner Nebbiolo, men den lange fadlagring har samtidig afrundet helheden og tilført ekstra dybde og kompleksitet. Det giver en elegant, kraftfuld og karakterfast vin, der emmer af Piemonte. Bricco Ravera er kort sagt Langhe Nebbiolo taget til et usædvanligt højt niveau. Et oplagt valg til Barolo-elskeren, der søger Nebbiolo med seriøs struktur, klassisk piemontesisk karakter og masser af kompleksitet. Server vinen ved 16-18 °C i store rødvinsglas. Den er særligt velegnet til smagfulde retter med mørkt kød, eksempelvis ribeye, oksekød, vildt eller fasan.