Cantina Orsogna 2025

Charisma er lavet 100% på Trebbiano d’Abruzzo-druer, som dyrkes biodynamisk på vinmarker, der er beliggende 440 m.o.h. I disse højder er temperaturerne lidt mere moderate, og det heraf følgende længere modningsforløb giver friske, sprøde og aromatiske vine med en god struktur. Efter en skånsom masning af druerne og en kort skindmaceration foregår gæringen køligt (12-14°C ) på ståltanke i ca. 30 dage – udelukkende med druernes egne gærceller. Derefter bliver vinen modnet på sit ”lie” (bundfald) i ståltanke i 6 måneder, inden den aftappes ufiltreret. Charisma har en flot strågul farve. I duften er vinen tør, frisk og sprød med delikate nuancer af hvide blomster og krydderurter. Smagen er fyldig, frisk og frugtrig i flot kombination med fintkrydrede og letsaltede noter. Servér vinen ved ca. 10°C til middelhavsinspirerede pasta- og grøntsagsretter, men også til skaldyrs- og fiskeretter – gerne de lidt mere eksotiske. Prøv den også til fjerkræ i lyse saucer eller til fåre- eller gedeoste.