Orschwiller Gewürztraminer 2017

<p><strong><span style="font-size:14px;">Sødmefuld og balanceret Gewürztraminer, der byder på honning, litchi og kandiseret frugt. En oplagt ledsager til lidt kraftigere fiskeretter, for eksempel thaimad eller til ostebordet.</span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">Området og producenten:<br /> Alsace er kendt for sine friske elegante vine. Vine som vi i Danmark altid har foretrukket som vores sommervine, i haven, på frokostbordet eller til f.eks. fisk og skalddyr.<br /> Det smukke vindistrikt strækker sig fra Strassbourg i nord mod syd til Mulhouse. Området afgrænses af Rhinen mod øst og mod vest af den lave bjergkæde Vogeserne, der beskytter området mod den fugtige vestenvind. Alsace er fra nord til syd ca. 130 km langt, dets bredde varierer fra kun få hundrede meter til et par kilometer. Vinmarkerne strækker sig op ad Vogeserne fra 400 til 600 meter over havets overflade.</span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">I vinene fra producenten i Orschwiller fremelskes hel ren frugt ved at høste druerne i perfekt modenhed. Behandlingen af druerne i kælderen foregår efter moderne metoder med kølig gæring og ingen lagring på fad, men på store rustfrie ståltanke. Denne proces følges for at bibeholde druens karakter i den enkelte vin.</span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">Vinen:<br /> Gewürztraminer-druerne til denne vin er høstet manuelt ved optimal modenhed fra marker beliggende smukt i ét af de bedste områder til denne drue og vinen er fremstillet efter traditionelle metoder. Efter høst bringes druerne til vineriet, hvor de bliver presset. Gæring og lagring foregår herefter på temperaturstyrede ståltanke for at bevare mest muligt af druens karakter.</span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">I glasset:<br /> Gewürztraminer fra Orschwiller er intens gylden i glasset med dybe gule strejf. Duften oser af honning og litchi. I munden er vinen sød uden at være oversød, dejlig rund og flot balanceret. Smagen domineres af honning, kandiseret frugt og lidt citrus. Eftersmagen er lang og vedvarende med en elegance der sjældent findes i denne type vine.</span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">Vinen er et godt match til kraftigere fiskeretter, foie gras eller gode tørre oste.</span></strong></p> <p> </p>