Newton Chardonnay Red Label 2014

Druerne til Red Label vinene stammer fra udvalgte vinmarker i hele Napa Valley, fra Los Carneros til Chiles Valley. Hvert eneste år udvælger de druer med et særligt træk der vil give mulighed for, at opnå den ønskede smagsprofil af den endelige blanding og skabe kontinuitet.

89/100 - CellarTracker

2013 var et perfekt år med lange varme dage og en tør vækstsæson. De var i stand til, at læne sig tilbage og vente til druerne modnet på vinstokkene og udvikle komplekse varianter. Vinene har udviklet rigdom og afbalanceret surhed under modningen, der vil tillade dem at aldres med ynde.

Det varme år, resulterede i tropiske frugt aroma, herunder ananas og stjerne frugter sammenblandet med parfume af abrikoser og æble/pærer. Frugtig smag af tropiske frugter, fersken, pære, grøn æble og lime, efterfulgt af en dvælende finish af vanilje.

Meget kompleks i næsen, slet ikke tung, som amerikansk Chardonnay ellers nemt kan blive. Smagen er også mere frisk og sprød. Den er fløjlsblød i munden og fremstår som velafbalanceret med flot, lang eftersmag.

Newton er en dejlig medium fyldig vin og vil passe fint til asiatisk mad, til hummer og kammuslinger i en cremet sauce og til østers. Til lyst kød som svinekoteletter, kalvekød og kylling eller til osteplatte.