Naudin Varrault Bourgogne Pinot Noir 2021

Fremragende burgundisk Pinot Noir! Så frisk og frugtlækker at du nærmest kan plukke saftige skovbær direkte fra glasset!

Pinot Noir fra Bourgogne i denne eksklusive kvalitet er ikke bare enormt eftertragtet. Den er også nogle af det mest lækre og alsidige, du kan matche til mad.

Fra grillet laks og tun over til kylling, tapas, charcuteri, andebryst og en saftig steak….  Naudin Varrault 2021 klarer det hele!

Vinen er tilmed skabt af selveste Nadine Gublin, der som første kvinde er hyldet ”Winemaker of the Year” i Revue du Vin de France.

Smagenote

Nyskænket præsenterer vinen sig elegant kirsebærød med frisk lilla kant… I næsen enormt frugtlækker med klassisk Pinot Noir-duft af roser, skovjordbær og saftige røde kirsebær, der gemmer på fine burgundiske skovbundsnoter og diskrete krydderier… I munden smooth og saftig med en delikat og smukt detaljeret bærsmag. Her er masser af frugtren og silkefin Pinot Noir at dykke ned i, og afslutningen føjer elegante tanniner og burgundiske svampenoter til smagsoplevelsen. Herlig rød bourgogne! Drik nu, eller gem 4-6 år fra høståret

Server til grillet fisk, fjerkræ, saftige steaks, tatar, charcuteri, tapas, svamperetter og milde oste. Nyd den ved 14-17 °C.

Naudin Varrault Bourgogne Pinot Noir 2021 er skabt på 100% Pinot Noir, som høstes fra ler- og kalkstensholdige terroirs i Bourgogne. Druerne sorteres og afstilkes, inden den kernesunde frugt nænsomt dirigeres til gæringstanken – helt uden brug af pumper.

Før gæringen koldmacererer druerne i 4-5 dage, hvorved mosten beriges med ekstra farve og frugtaromaer uden udtræk af bitre fenoler fra drueskindet. Herefter følger gæringen på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18-20 dages maceration med daglige ”punch downs” trækker farve, smag og tanniner fra drueskindet. Vinen fuldendes med 10 måneders afrunding på ståltank med fuldbyrdet malolaktisk gæring.