Naudin Varrault Bourgogne Pinot Noir 2021

<p>Fremragende burgundisk Pinot Noir! Så frisk og frugtlækker at du nærmest kan plukke saftige skovbær direkte fra glasset!</p> <p>Pinot Noir fra Bourgogne i denne eksklusive kvalitet er ikke bare enormt eftertragtet. Den er også nogle af det mest lækre og alsidige, du kan matche til mad.</p> <p>Fra grillet laks og tun over til kylling, tapas, charcuteri, andebryst og en saftig steak….  Naudin Varrault 2021 klarer det hele!</p> <p>Vinen er tilmed skabt af selveste Nadine Gublin, der som første kvinde er hyldet ”Winemaker of the Year” i Revue du Vin de France.</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagenote</strong></span></h2> <p><em>Nyskænket præsenterer vinen sig </em><em>elegant kirsebær</em><em>ød </em><em>med frisk </em><em>lilla</em><em> kant… </em><em>I n</em><em>æsen enormt frugtlækker </em><em>med klassisk </em><em>Pinot Noir-</em><em>duft af </em><em>rose</em><em>r</em><em>, </em><em>skov</em><em>jordbær</em><em> og saftige</em><em> </em><em>røde </em><em>kirsebær</em><em>, der gemmer på fine </em><em>burgundiske skovbundsnoter </em><em>og </em><em>diskrete krydderier</em><em>… </em><em>I munden </em><em>smooth </em><em>og saftig med en </em><em>delikat og smukt </em><em>detaljeret bær</em><em>smag</em><em>. Her er masser af </em><em>frugt</em><em>ren og silkefin Pinot Noir</em><em> at dykke ned i, og afslutningen føjer elegante tanniner og burgundiske svampenoter til smagsoplevelsen. Herlig </em><em>rød bourgogne! Drik nu, eller gem 4-6 år fra høståret</em></p> <p>Server til grillet fisk, fjerkræ, saftige steaks, tatar, charcuteri, tapas, svamperetter og milde oste. Nyd den ved 14-17 °C.</p> <p>Naudin Varrault Bourgogne Pinot Noir 2021 er skabt på 100% Pinot Noir, som høstes fra ler- og kalkstensholdige terroirs i Bourgogne. Druerne sorteres og afstilkes, inden den kernesunde frugt nænsomt dirigeres til gæringstanken – helt uden brug af pumper.</p> <p>Før gæringen koldmacererer druerne i 4-5 dage, hvorved mosten beriges med ekstra farve og frugtaromaer uden udtræk af bitre fenoler fra drueskindet. Herefter følger gæringen på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18-20 dages maceration med daglige ”punch downs” trækker farve, smag og tanniner fra drueskindet. Vinen fuldendes med 10 måneders afrunding på ståltank med fuldbyrdet malolaktisk gæring.</p>