Pinot Noir 2018

Mount Eden Estate Pinot Noir er en vin med dybe historiske rødder og en bemærkelsesværdig plads i Californiens vinhistorie. Pinot Noir blev plantet på Mount Eden allerede i 1945 af Martin Ray, og vinmarkens plantemateriale menes at kunne spores tilbage til nogle af Bourgognes mest anerkendte traditioner. Druerne kommer fra estate-vinmarkens blot syv acres med Pinot Noir, hvor udbyttet er usædvanligt lavt. Det giver en koncentreret, præcis og karakterfuld vin med en elegant struktur. Gæringen sker med naturligt forekommende gær i små åbne gæringskar, og vinen lagres efterfølgende 18 måneder på franske Bourgognefade, heraf 75 procent nye fade. Resultatet er en raffineret Pinot Noir med en transparent og mineralsk stil, hvor noter af vilde jordbær, jord, blåbær og dild træder smukt frem. Vinen tappes uklaret og ufiltreret, så dens rene udtryk bevares. En fremragende vin til dig, der søger Pinot Noir med finesse, historie og lagringspotentiale.