Mineralium Sauvignon Blanc Colombard 2022

<p><em>“92 point. Dette er noget af det bedste Sauvignon Blanc fra Frankrig, man finder til prisen" <strong>- Mad &amp; Monopolet </strong></em></p> <p>Smagen af topanmeldt newzealandsk Sauvignon Blanc... i den dugfriske årgang 2022!</p> <p>På perfekt afstemt vis kombinerer franske Mineralium 2022 sin overdådige New Zealand-style frugt med frisk mineralitet i metermål.</p> <p>Med sin aromatiske frugt er Sauvignon Blanc en af verdens mest populære alsidige madvine, som her løftes til nye højder i samspil med den lokale, citrusfriske Colombard-drue.</p> <p>Det kølige sydvestfranske Atlanterhavsklima giver hvidvinen nogle stærke gastronomiske og læskende kvaliteter, som minder utroligt meget om dem, vi kender og elsker fra Marlborough Sauvignon Blanc.  </p> <p>Servér til friske retter med fisk og skaldyr, sushi, lette tapas, sprøde salater og cremede oste. Mineralium mestrer hele molevitten!</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagenote</strong></span></h2> <p><em>Nyskænket står Mineralium 2022 elegant citrusgul med et friskt grønt skær… Næsen vibrerer med den herligste Sauvignon Blanc-duft af hyldeblomst, nyskråne grønne æbler, frisk limel, saltet citrusmineralitet, hvid fersken, og våd kalksten… Vinen er let cremet på tungen, hvor den newzealandske inspiration træder tydeligt frem med imponerende sprødhed samt en næsten tropisk aromarigdom. Lang og læskende finish med mundrensende mineralitet. Herlig hvidvin til mad og hygge! Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.</em></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Anmeldelser af Mineralium Sauvignon Blanc Colombard</strong></span></h2> <p><em><span style="color: #ff0000;"><strong>92/100 Mad &amp; Monopolet</strong></span><br />"</em><em>Dette er noget af det bedste Sauvignon Blanc fra Frankrig, man finder til prisen. Duft af citrus, friske æbler, hvide ferskner, melon og nyskårne æbler. I munden er den frisk, syrlig og med en fin mineralitet, hvor frugtsødmen er let tilbagetrukket. Fremragende glas til velkomst eller til vegetarretter."</em></p> <p>Mineralium 2022 er fremstillet på et elegant blend af 50% aromatisk Sauvignon Blanc og 50% citrusfrisk Colombard. Druerne selekteres fra kalkholdige topmarker nær Det Atlantiske Ocean, hvor en kølig maritim indflydelse giver druer og vin, som er pakket saltet mineralitet og sprød aromarigdom.</p> <p>I vineriet sætter man alle sejl til for at bevare friskheden og aromaerne… Druerne høstes i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen er lavest. En kølig udblødning af mosten udtrækker ekstra aromaer fra drueskindet allerede inden gæringen. En skånsom pneumatisk presning frigør den mest delikate druemost. Helt unikt tilsættes en del af det aromatiske bundfald druemosten, som gærer langsomt ved lave (frugtbevarende) temperaturer på ståltank. Efter endt gæring optager hvidvinen ekstra fedme og kompleksitet ved 4 måneders modning med de fineste gærrester.</p>