Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2014

<p><em>“97 points. Extraordinary” <strong>– Robert Parker årgangsskema</strong><br />”96 points. Excellent vintage, showing great potential” <strong>– Wine Spectator årgangsskema</strong><br />“96 points. Superb” <strong>– Wine Enthusiast årgangsskema</strong></em></p> <p>Hvad er oddsene? En topvin fra 45 år gamle Chardonnay-stokke på en enkeltmark i Volnay... Et skatkammerparti fra stærkt eftertragtede 2014, som efter 9 år i kælderen bekræfter rangeringen blandt historiens største årgange for hvid bourgogne!</p> <p>Vi har endelig skaffet den hvide ”søstervin” til Michel &amp; Marc Rossignols Bourgogne Pinot Noir, som Vin-Top-10 har kåret til Danmarks bedste vinkøb!</p> <p>Her er tale om “deklassificeret” terroirvin fra verdensberømte Volnay. Chardonnay fra rødvinsdistriktet Volnay skal nemlig lanceres under naboappellationen Meursault (tilladt visse marker) eller som Bourgogne Chardonnay.</p> <p>Topkvaliteten er bestemt intet lykketræf. I mere end 500 år har familien Rossignol dyrket vin i Volnay, og det unikke terroirkendskab skinner smukt igennem i vinene, der blåstemples af selveste Robert Parker.</p> <p>Grundet sin høje anseelse har Michel Rossignol i en årrække passet og plejet vinstokkene hos berømte Hospices de Beaune... Rossignol garanterer exceptionel bourgognekvalitet for hver en krone!</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagenote</strong></span></h2> <p><em>Den næsten 10 år gamle hvide bourgogne står smukt gylden i glasset… Næsen drager veloplagt med indsmigrende duft af ristede hasselnødder, salt citrus, æble, pære, våde kalksten og hvid fersken, der giver plads til komplekse kældernuancer og elegante strejf af skovbundsmineralitet… Let cremet på tungen hvor delikate frugtnuacer vækkes til live med årgangens vibrerende friskhed og fuldendes med modne kælderstrejf af smør, svampe og nødder. Familien Rossignol har gjort det igen... En smuk og mindeværdig hvid bourgogne fra legendariske 2014. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.</em></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Anmeldelser af Michel &amp; Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2014 </strong></span></h2> <p><span style="color: #ff0000;"><strong><em>94/100 Mad &amp; Monopolet</em></strong></span><br /><em>"Moden hvid Bourgogne til denne pris er næsten uhørt og uset, men det er faktisk muligt. Duften er fyldt med lette noter af citrus, æbler, pærer og et hint af vanilje. Det er næsten uhørt, at hvid Bourgogne kan købes til denne pris, når den er på dette niveau. I munden er den fyldig og har på trods af alderen også friskhed og syre. Point: 94/100"</em></p> <p>Nyd den til fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, tapas, cremede saucer, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C</p> <p>Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som familien Rossignol håndhøster fra egen enkeltmark i hjemkommunen Volnay. Kvaliteten fra de 45 år gamle vinstokke er helt exceptionel høj, og trods et høstudbytte der skrumper ind år for år, nænner familien Rossignol fortsat ikke at rive planterne op med rode. Vinen er skabt i en ren og autentisk stil med frugtbevarende temperaturstyring under gæringen samt 12 måneders modning på ståltank.</p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong>Om Domaine Michel &amp; Marc Rossignol</strong></span></h2> <p><em>”Good producer” <strong>- Robert Parker</strong></em></p> <p><em>Bag vinen gemmer sig et ankendt lille familiedomæne i Volnay. Her har familien Rossignol siden 1500-tallet opnået et enestående terroirkendskab, der i den grad skinner igennem i vinene fra familiens blot 6,5 hektar. Michel Rossignol har i en årrække passet og plejet vinstokke for berømte Hospices de Beaune, da han lokalt nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og terroirkendskab. Rossignol-vinene fremstilles den dag i dag med stor respekt for traditionen og terroiret, mens lave høstudbytter, frugtbevarende gæring på temperaturstyret ståltank samt lang og kølig modning på op til 20% nye bourgognefade vidner entydigt om opprioritering af kvalitet.</em></p>