Markowitsch, St Laurent Rothenberg 2011

<p><strong><span style="font-size:14px;">St-Laurent har længe været omgærdet af spekulationer om sit eventuelle slægtsskab med Pinot Noir. Seneste DNA-forskining (New Zealand, 2014) konkluderer, at St-Laurent er opstået ved en naturlig krydsning af Pinot Noir og Savagnin. </span></strong></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">Markowitsch’ topanmeldte udgave, fra det sydvestvendte Rothenbergs røde, jernholdige grus, er modnet 15 mdr på nye franske barriques. Som vin betragtet er St-Laurent – lidt firkantet sagt – en Pinot Noir på steroider: samme finesse, men med dybere farve, større smagsintensitet samt lidt Syrah-agtig, ”dyrisk” vildskab.</span></strong></p> <p><span style="color:#FF0000;"><strong><span style="font-size:14px;">Medium rubinrød. Herlig intens og meget kompleks næse, som forener friske hindbær, sorte kirsebær og brombær med vegetabilske overtoner (sorte oliven og drys fra peberbøssen) samt tobak-, røg- og kaffenoter fra fadet. Begyndende råt kød, læder og skovbund fra modningen på flaske. </span></strong></span></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">I munden har vinen lækker blommefylde, en madvenlig syre (med volatilt ”kick” af balsamico) og bløde tanniner. Fornem finish med mineralsk strejf af tjære. En meget spændende og perfekt drikkemoden Sankt Laurent fra øverste hylde! </span></strong></p> <p><span style="color:#FF0000;"><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif;"><em><strong>92/100 René Langdahl Jørgensen, GASTRO NOV. 2018</strong></em></span></span></span><br /><span style="font-size:14px;"><em><strong>"Forbavsende dybfarvet for en sankt laurent, noter af jernoxid, tørret kirsebær, min farmors jordbærgrød, læder, mentol og antydning af kamfer. [...] Intensiteten er fornem, og det er herligt at have adgang til moden sankt laurent."</strong></em></span></p> <p><em style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 18px; color: rgb(255, 0, 0);"><strong>90/100 Falstaff Magazin </strong></em><br /><em style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 18px; color: rgb(255, 0, 0);"><strong>17,5/20 Vinaria Zeitschrift</strong></em></p> <p><strong><span style="font-size:14px;">Anbefales til and, vildt, lam, oksekød, charcuterie, svampe og modne oste. Nyd vinen ved 15-17°C.</span></strong></p> <p><em><strong><span style="font-size:14px;">Siden løsrivelsen fra Donauland/Wagram (1993) har den 900 hektar lille østrigske vinregion Carnuntum, beliggende mellem Wien i vest og den slovakiske grænse i øst, gjort international kometkarriere med sit såkaldte ”rødvinsmirakel”.</span></strong></em></p> <p><em><strong><span style="font-size:14px;">Klimaet er kontinentalt med ekstreme temperaturudsving, men grundet variationer i jordbund og eksponering samt mild indflydelse fra Donau i nord og Neusiedler See i syd, muliggøres – nærmest mirakuløst – optimal smagsmæssig modning af alt fra (lokale) zweigelt og st-laurent til (internationale) pinot noir, merlot og cabernet.</span></strong></em></p> <p><em><strong><span style="font-size:14px;">Fællesnævneren er ambitiøse, sensationelt frugtige og dog elegante rødvine med modne tanniner, og ingen leverer varen bedre end unikummet Gerhard Markowitsch. Efter dannelsesrejser til Bordeaux og Toscana overtog han i 1990 sin fædregård med blandingskultur, for blot 9 år senere at kunne lade sig hædre som ”Østrigs bedste vinmager” (Falstaff Magazin).</span></strong></em></p> <p><em><span style="color:#FF0000;"><strong><span style="font-size:14px;">Anerkendelsen er forlængst vokset til internationale proportioner: Østrigs bedste rødvinsproducent? I hvert fald frigiver Markowitsch fra sit cutting edge-vineri i Göttlesbrunn den ene topanmeldelte vin efter den anden: fra Bordeaux-inspirerede kultcuvéer (”M1”, ”Rosenberg” og ”Redmont”) til DRC-besejrende Pinot Noir (”Reserve”) og overbevisende enkeltmarks St-Laurent (”Rothenberg”). </span></strong></span></em></p> <p><em><strong><span style="font-size:14px;">Glemte vi den regionale Zweigelt-specialtet ”Rubin Carnuntum”, ”Grüner Veltliner Alte Reben” og ”Chardonnay Schüttenberg”? 90+ over hele linjen!</span></strong></em></p>