Markowitsch, Chardonnay Schüttenberg 2013

<p><strong>2013 Gerhard Markowitsch Chardonnay Schüttenberg Carnuntum</strong> (Niederösterreich, Østrig)</p> <p><strong>Carnuntums kultvinmager Markowitsch står bag denne fornemt anmeldte ”Schuttenberg”. Østrigs bedste chardonnay?  </strong></p> <p><span style="color:#FF0000;"><strong>Enkeltmarksvinen ”Schüttenberg” er en frisk og slank ”cool climate”-chardonnay med moderat alkohol og stor finesse. Vi anbefaler den som prisdygtigt alternativ til stor hvid bourgogne!     </strong></span></p> <p><strong>Let gylden i glasset. Forførende og detaljerig næse: grapefrugt, frisk pære, lemon curd og mandarinskal med eksotisk strejf af ananas. Komplekse noter af smør, røg, nødder og vanilje fra fadet. I munden cremet og mellemfyldig med melonfedme og livlig syre i perfekt balance. Finishen er lang og harmonisk med fin madvenlig syre og saltet mineralitet.  (13,5% alkohol; gemmepotentiale: ca. 2022)</strong></p> <p><strong>93/100 Falstaff Magazin (årg. 2013)</strong></p> <p><strong>92/100 Wine Enthusiast (årg. 2014)</strong></p> <p><strong><span style="color:#FF0000;">Anbefales til: fyldige salater – f.eks. Caesar Salad; smagfulde fisk – f.eks. laks, tun eller pighvar; skaldyr – f.eks. kammusling eller hummer; fjerkræ; cremede pastaretter og risotto – f.eks. med safran, trøffel eller svampe; cremede oste.  Serveringstemperatur: 10-13°C</span></strong></p> <p><strong>Den 900 hektar lille østrigske vinregion Carnuntum, beliggende mellem Wien i vest og den slovakiske grænse i øst, har gjort international kometkarriere med sit såkaldte ”rødvinsmirakel”. Carnuntum er i dag særlig kendt for ambitiøse, sensationelt frugtige og dog elegante rødvine med modne tanniner - og ingen leverer varen bedre end Gerhard Markowitsch. Efter dannelsesrejser til Bordeaux og Toscana overtog han i 1990 sin fædregård med blandingskultur, for blot 9 år senere at kunne lade sig hædre som ”Østrigs bedste vinmager” (Falstaff Magazin). Markowitsch producerer dog også fremragende hvidvine! 2013 Chardonnay Schüttenberg er fremstillet af håndhøstede druer fra den grus- og kalkholdige enkeltmark af samme navn.</strong></p> <p><strong><span style="color:#FF0000;">Mosten spontangæres ved 20-25°C i delvist nye 228l. burgundiske fade med efterfølgende malolaktisk gæring.</span> <span style="color:#FF0000;">Vinen fadmodnes afslutningsvis med 12 mdrs. bærmekontakt.   </span></strong></p> <p> </p> <p> </p>