Mallenti Appassimento

Vinen du får i munden emmer af sol, varme og koncentration. Dette skyldes Appassimento-metoden gjort kendt fra Amarone og Recioto vinene fra Veneto regionen i nord. Her får vinene lov at udtørre delvist inden de presses til most. Udtørringen koncentrerer sukker og smagsaromaer, hvilket tilfører ekstremt meget smag. Mørke bær, rosiner og en lækker fornemmelse af sødme er hvad du skal smage efter i denne vin.