Louis Moreau Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2018

<p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Les Fourneaux imponerede i årgang 2017 med nærmest Grand Cru-sfæriske 93-point hos Robert Parker, men ifølge vores førstehåndsindtryk bliver den nye 2018-årgang endnu flottere.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Les Fourneaux betyder ovnene. Navnet refererer til et særligt soleksponeret terroir, som hos kometen Louis Moreau giver hvidvine med rig fylde, intensitet og klasse som andre producenters Chablis Grand Cru.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Et Chablis 1er Cru-køb i den absolutte mesterklasse – top value!</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Smagenote</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Krystalklar i glasset med friske grønne nuancer. Vidunderlig delikat duft af forårsblomster, grønne æbler, saltet citron, stikkelsbær, mandarin og ananas, der fuldbyrdes med dybe strejf af yoghurt, vanilje og mineralsk flintesten. I munden lækker cremet og vibrerende frisk. Delikat melonfrugt og salte mineralske undertoner i den læskende finish. Forrygende Chablis! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.</span></span></em></p> <h2><span style="font-size: 14px;"><strong><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Anmeldelser af Louis Moreau Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2018</span></strong></span></h2> <div><span style="color: #ff0000;"><em><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">91/100 Andreas Larsson, Blind Tasted</span></span></strong></em></span></div> <div><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><em>"Bright straw colour with a green hue. Pure nose with fresh lemongrass, pale stone fruit, crushed nuts and some chalky notes. Nice grip on the palate, medium weight with good flavour intensity, a saline sensation and a long lingering finish."</em></span></span><br /> </div> <div><span style="color: #ff0000;"><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><strong>91/100 Tim Atkin</strong></span></span></em></span></div> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Genial til dampet fisk, rogn og skaldyr, sushi, lette røgvarer og cremede oste. Servér ved 10-13°C</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra 1er Cru Les Fourneaux, som håndhøstes fra 49 år gamle stokke på 3 sydvestvendte hektar. Et terroir i absolut topklasse med den fossilholdige jordbundstype kaldet ”Kimmeridgian clay”. Skånsom pneumatisk presning giver ekstra delikat druemost, der spontangæres med frugtbevarende med temperaturstyring. Vinen modner 18 måneder på rustfrit stål i kontaktet med de fine gærrester, der bidrager med fedme og champagnelignende kompleksitet. Resultatet er en frisk, mineralsk og autentisk Chablis 1er Cru. </span></span></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Louis Moreau repræsenterer sjette generation af Moreau-familien, som har ejet Grand Cru-marker i Chablis siden 1814. Efter otte år i Californien med ønologiske studier på universitetet i Fresno samt praktikophold hos anerkendte californiske vinhuse, vendte Louis Moreau i 1994 hjem for at overtage ledelsen af det stolte familieforetagende.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Louis har indført strenge miljøstandarter for markarbejdet samt en – i ordets bedste forstand - moderne tilgang til selve vinfremstillingen.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Resultatet er delikat frugtige og mineralske hvidvine, som uden faddominans og med stor transparens formår at udtrykke de forskellige terroirs særlige karakteristika.</span></span></em></p>