Pedauque Pinot Noir 2024

Frugtig og blød Rubinrød farve. Frugtig duft, fyldig med herlig fornemmelse i munden og silkebløde tanniner. Nyd f.eks. vinen i til salater, charcuterie, grillet kød eller en chokoladekage. Serveringstemperatur: 12-14 °C Fremstilling 100% Pinot Noir. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål. Udblødning ved lav temperatur hjælper med til at trække mest muligt ud af druerne. I hele processen udnyttes tyngdekraften for at bevare så meget som muligt af smag og duft fra druerne. Vinen lagrer i tanke af rustfrit stål med skarp temperaturkontrol. Om producenten La Reine Pédauque blev grundlagt i 1923 i Côte de Beaune ved udkanten af Corton-skoven. La Reine Pédauque opnåede hurtigt berømmelse i 1930'erne med erhvervelsen af restauranten Rôtisserie de la Reine Pédauque i Paris, som blev en af de mest populære bl.a. blandt kunstnere, som nød La Reine Pédauques vine på restauranten. Vinene, som omfatter en række forskellige vine, herunder Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Chablis, Aloxe-Corton, Corton Grand Cru, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Ladoix og Santenay, produceres med største omhu.