Nuits Saint Georges Cru Ronciere Domaine de Wooden box 2020

1er Cru-vinmarken “Roncière” ligger syd for byen Nuits-Saint-Georges, midt på skråningen, som oprindeligt var dækket af brombærkrat, hvoraf det franske navn. Eksponeringen mod sydøst og en fattig, stenrig undergrund af ler og kalk med jernoxid giver både god frugtkoncentration, struktur og tannin, men også finesse – en harmoni, som er typisk for denne vinmark. Vinen får en klassisk Bourgogne-gæring på åbne, opretstående trækar, efterfulgt af en malolaktisk gæring og en modning i 12-15 måneder på franske egefade af 228 l. Nuits-Saint-Georges 1. Cru ”Roncière” har en flot, dyb, rubinrød farve. Duften er meget aromatisk, med modne nuancer af moreller, brombær, solbær og lækre, mørke krydderier. Som altid for Domaine de la Commaraine, er der en god balance mellem dybde, kompleksitet og finesse i smagen, og tanninen er flot integreret i den lange og elegante eftersmag. Serveres til lam, okse, fuglevildt eller råvildt. Prøv den også til gode rødskimmeloste.