Jean Gagnerot Bourgogne Blanc 2019

<p><span style="font-size: 14px;"><em>”2019 Burgundy Vintage: the best year since 1865?” – Financial Times</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Håndplukket hvid bourgogne fra luksus-årgangen 2019, der allerede nu har kultstatus blandt anmeldere og vinnydere! Endda til en lavpris, der hensætter en til tiden før hypen om bourgogne gik amok.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Her brillierer Jean Gagnerot med en hvid Bourgogne, der på vidunderlig vis kombinerer mineralsk og cremet Chablis med fadkrydret Pouilly-Fuissé. Jean Gagnerot forener nemlig det bedste af to bourgogne-verdener, når de fadlagrer en del af vinen på egetræsfade, mens den anden del opnår cremet tekstur og toast-noter fra 8-16 måneder modning på gærresterne.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Årgang 2019 er stort set revet væk alle steder og vi har kun kunnet skaffe en halv palle af dette restparti fra Jean Gagnerot. Først til mølle!</span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Smagenote</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Nyskænket fra flasken præsenterer bourgognen sig med en let gylden kulør. Saftspændt, mineralsk og mundvandsdrivende lækker Chardonnay-næse nyplukkede hvide blomster, limeskal, salt havbrise, grønne æbler og saftige ferskner, som løftes yderligere af kalkstens-mineralitet samt vanilje og toast fra fadet. Vinen glider let smørcremet hen over tungen med årgangens perfekt modne Chardonnay-frugt, der balanceres af opfriskende citrusmineralitet. Eftersmagen hænger længe ved og suppleres af ristede hasselnødder, vanilje og en lille snært af honning. Stor hvid bourgogne i stor flaske! Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Vinen er fremragende som aperitif inden måltidet, men går samtidig rigtigt godt til fisk og skaldyr, østers, sushi, lette tapas, salater og friske oste. Nyd den lettere afkølet ved 10-12°C.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;">Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay, der høstes fra ler- og kalkstensholdige marker i Bourgogne AOC. Druerne gennemgår nænsom pneumatisk presning lige så snart de ankommer til vineriet. Gæringen af mosten foregår i thermoregulerede ståltanke ved 16-20 grader så de delikate frugtaromaer bevares. En del af vinen bliver modnes på egetræsfade, mens den resterende del får cremet tekstur og toastkompleksitet ved 8-16 måneders modning på gærresterne.</span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><strong>Om Jean Gagnerot</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>De nedlukkede toprestauranter køber ikke bourgognevin under cornakrisen, så vores indkøber har fået fingre i et større parti skatkammervine, som vi nu med stolthed kan præsentere til rekordlave priser:</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Chablis, Aloxe-Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit-Saint-Georges… </em><em>Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. </em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, således at fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.</em></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><em>Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!</em></span></p>