Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2019

<p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Textbook Chambolle-Musigny 2019… til dén pris?  Hos Henri de Villamont vokser træerne ind i bourgognehimlen!</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">De seneste to årgange af bourgognehusets Chambolle-Musigny er topanmeldt hos Wine Enthusiast, men den nye 2019 tager et stort skridt opad både som årgang og vin!</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Roserne er røde og violerne blå…  Det her er flydende poesi på Pinot Noir-druen - der kun i Chambolle-Musigny opnår denne særlige tekstur, der af henførte bourgognefans igen og igen omtales som flydende silke.</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Så svævende elegant at man næsten glemmer vinens imponerende frugtpower, tannin og skovbundsmineralitet. Yes, der er stor rød bourgogne i glasset…!</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Smagenote</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Nyskænket glimter vinen burgundisk kirsebærrød… Fra glasset strømmer den helt rigtige, parfumerede Chambolle-duft af viol, hybenrose, saftige kirsebær, skovjordbær og hindbær, som ledsages af knust kalk, engelsk lakrids, våd skovbund, kaffe og vanilje….På tungen smooth som silke med kærtegnende kirsebær, rabarber og jordbærfrugt. Frugten, fadet og den burgundiske mineralitet falder smukt i hak med en minutlang eftersmag, der klinger af med perfekt aftemte tanniner….  World Class Pinot Noir! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.   </span></span></em></p> <h2><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Anmeldelser af Henri de Villamont Chambolle-Musigny</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><strong>93/100 Wine Enthusiast</strong></span> <span style="font-size: 12px;">(årg. 2018)</span><br />”The red-cherry aromas of this wine almost have a floral note and a slight touch of toasty oak. The subtle theme continues on the palate where the concentrated fruit is fresh and finely drawn, held in place by taut, ripe, fine tannins and brightened by freshness. Balance and restraint almost make you forget how concentrated it is.”</span></span></em></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Nyd den til saftige steaks, andebryst, stegt tun og laks, fuglevildt, charcuteri, svampe og cremede oste. Servér ved 14-17°C</span></span></p> <p><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra udvalgte parceller i legendariske Chambolle-Musigny. For at maksimere frugtaromaerne afstilkes alle druer inden gæringen, der fuldendes med 13 måneders modning på 228 liter burgundiske egetræsfade, heraf 30% helt nye.</span></span></p> <h2><strong><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Om Henri de Villamont</span></span></strong></h2> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Henri de Villamont hører i dag til blandt de allerbedste producenter i landsbyen Savigny-les-Beaune, og vingården vækker selv på afstand opmærksomhed med sit historiske tårn, ”Guettes”. Den 2.400 kvadratmeter store og spektakulære vinkælder blev opført i 1880 af den tidligere Clos de Vougoet-ejer, Léonce Bocquet.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">I 1964 blev Henri de Villamont overtaget af det schweiziske vinfirma Schenk. Da naboproducenten Dr. Arthur Barolet døde i 1969, overtog Schenk hele vinkælderen med ca. 70.000 flasker, der siden har været stærkt eftertragtede samlerobjekter.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">I nyere tid har Schenk-gruppen investeret betydelige summer i at føre Henri de Villamont helt op i den burgundiske elite. Etableringen af et nyt vineri i 2006, beslutningen om at skære drastisk i høstudbyttet samt en flot afstemt brug af nyt egetræ er blandt årsagerne til Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.</span></span></em></p> <p><em><span style="font-size: 14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Winemaker Pierre Jheans vine viser fylde, delikat frugt og mineralsk elegance. Henri de Villamonts vine rates højt hos bl.a. Wine Enthusiast.</span></span></em></p>